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天河一品为您推荐:品质之酒选粮似“选美”,好喝不上头

来源:特许加盟网 编辑:河南长河易观酒业 2019-12-10 14:23

有人说喝酒见性情,品酒现格调,喝了这么多年白酒,你真的会品酒吗?酒的味道越品越美,如果能知道一些优雅格调的品酒小知识,让你既显专业,又能在酒桌上脱颖而出。

品酒虽然是享受,但也是***的技术活,总结品酒的九字箴言,就是"观其色、闻其香、尝其味"。

***步:举杯齐眉,眼观其色。观察其色泽是否清澈透明,有无悬浮、沉淀物等。举起酒杯,观酒液的透明度,再逆时针转动酒杯,观酒液的挂杯度,优质白酒挂杯痕迹明显、均匀,像丝绸一样,杯中酒液清澈透明,没有丝毫杂质。

 

第二步:勾头倾杯,鼻闻其香。用鼻闻白酒的香气,检验其是否具有该香型独特悠美的香气。将酒杯倾斜靠近鼻尖,自然吸气,手慢慢将酒杯在鼻前晃动,感受酒香扑鼻。优质白酒的气味可以使人身心愉悦,香气中带有如粮食、果实、花朵等自然香味。

第三步:细品慢咽,口尝其味。酒在***口的时候一定要小口,让酒在口中舌头的不同部位来回转动,这样我们就能全方位的品到白酒的味道,如果酿造工艺十分好的白酒,口感敦厚,绵软悠长。

 

品酒是一门学问,但这并不是大师们的专利,掌握它,你将真正享受到酒的美妙。品酒的意义,其实就在于品鉴酒的风味。为何白酒的风味各不同?这取决于它的组成元素。白酒一般是由:99%的水+乙醇(酒精)+1%的微量物质(酯、酸、醇、醛、酮.....)组成的。其中1%的微量物质组成了白酒的风味,形成了不同的香型、口感等等。

那说到品酒,酱香型白酒也有属于自己的"个性"和"风格",用鼻子闻酱香酒的香气,而再细细品味,口感上给人以甘甜、圆润、挺拔有劲、丰满爽利的感觉。

具体到好的酱香型白酒,就拿这一香型的典型代表,长河一品酒来说,品起来,就深得人心。毕竟,酒体的口感,才是它能否赢得消费者青睐的关键。

品优质酱香酒,从轻启瓶盖的那一刻起,随着防伪瓶盖断裂的清脆声响,一股长河一品酒特有的酱香飘逸而出。按照专业的品酒步骤,每一步,都能品出酱香酒的好酒好味道。

 

***步,观。把白酒倒至酒杯,酒体如丝如线,悬而不断,坠而不散,杯中激起的酒花细密如豆,均匀持久,形成数层堆砌的"小酒花";逆光观其色,则酒体清澈,色泽透明。

第二步,闻。 初次闻香,醇香芬芳,香气很足却不浓烈,细闻之下,竟有些许淡淡的纯粮香气,香气幽雅协凋,诱人思饮。初闻醇厚,再闻雅致,香气热烈挺拔仿佛热恋中的女子,变幻莫测,舒适宜人。

第三步,品。一口白酒饮下,一种挺拔、甘润、醇厚的香充斥口腔,随着酒液顺着喉咙向下滑,一种甘润挺爽的感觉霎时弥散在整个躯体;烈酒下肚,反而并没有灼热的感觉,饮后还有余韵,舒适感***。

综合来看,酱香酒酒体口感圆润饱满,酸而不涩,甜而不腻,苦而不黏,辣不呛喉,香不刺鼻,饮后回甘,达到诸味浑然一体,非常协调统一的境界,而香气的细腻性、持久性和丰富性在酱香酒所有产品中均首屈一指,称其是酱香型白酒的典型代表,当之无愧。

 

而今年,酱香酒推出品质之选——长河一品,除了具备酱香酒的鲜明特点,还凭借酸、甜、苦、辣、香五味协调俱全,均不出头,成就了酱香酒的另一种独特风味,受到人们的热烈追捧,而这恰恰也是人们对酱香酒品质的认可。为了酿造出***好的口感,酱香酒一直延用***传统的手工工艺,对细节的要求尽乎苛刻。

在原料的选取上,酱香酒的选粮几乎就是"选美"。千万斤优质高粱为原料,还要达到颗粒饱满、色泽鲜亮、颗粒均匀的要求。在投产前需要经过粉碎,粉碎时每一粒都要均匀地破碎为三到四瓣,才能用于长河一品的酿造。

在制作工艺上,执行酱香基酒选用***高标准,优选50年以上海龄的酒海群存储的基酒,其中更添加了12个国家文物酒海中的11个酒海中储存的珍贵老酒。显著提升了陈年蜜香酒占比。

 

正是这种对酒品的一丝不苟,对***基本细节的重视和严格要求,***终成就了一枝独秀的长河一品。对于如今的国人来说,白酒也可以喝出品质与格调,长河一品这袭正统的金黄,正以独特的芬芳,撩动我们的味蕾,你感觉到了吗?

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