浅析便利店经营管理模式

摘 要:在改革开放政策和国外商业机构的推动下,我国的商业,无论是在经营 模式上, 还是销售方法上, 都呈现出欣欣向荣的局面。 尤其是一大批有一定规模 的便利店, 如雨后春笋般地迅速发展起来, 成为市场中一支不可缺少的重要的主 力军。由于便利店毕竟是一种新出现的零售业,因此我国的零售业面临其特点、 经营模式还没有完全被消费者认同的难题。 本文主要分析一下近几年我国便利店 成功的经营模式与服务理念,同时探究其他零售业和电子商务对便利店的冲击, 便利店怎样在如此多的零售业与电子商务中求得发展。
关键词:便利店 管理模式 经营方式
1 引言
置身于社会与经济不断发展和商业演变环境之下, 便利店未来的发展在中国 可以说是欣欣向荣、 蒸蒸日上, 发展潜力可谓非常之大。 便利店是零售业态进化 过程中的一个新的阶段,它的出现必然将对传统企业提出改革新型要求和挑战。 现在相当一部分企业是完全照搬传统超市的方式去经营和管理便利店, 并随着经 营规模的不断扩大暴露出各种各样的问题, 因此, 我们有必要对便利店业态的运 营模式和效用进行分析, 从而寻找一种适宜这种业态的经营模式。 便利店除了强 化商品结构、 降低商品价格以外, 更重要的是在 “便利” 与 “服务” 方面下功夫, 使便利店起到所扮演的正确角色和发挥作用。
2 便利店的特性与作用
为了与其他商业形态抗衡, 便利店的扩张速度很快, 连锁化经营模式程度日 益提高。 随着电子商务的普及以及消费需求的多样化, 当今顾客对便利的认识与 需求,已不满足于一般性的购物,而是需要提供更全面、更便利的服务。便利店***根本的特征就在于“便” ,主要体现在营业时间长,开店地点灵活, 所售商品均为顾客日常必需品及新品, 同特定的对象保持良好的合作关系等。 其 3具体特点可以从以下关于便利店与超市的对比分析中看出。 便利连锁店与超市 有很强的互补性但也有明显的区别。便利店与超市的区别如下表所示:
表 1 便利店与超市区别
2.2 我国便利店经营现状
2.2.1 便利店的市场营销缺乏特色
国内的许多便利店没有自己的经营特色,没有自己的独特形象、业态风格、 商品结构, 不论经营的商品、 价格还是服务均是雷同者多, 这种千店一面的经营 格局造成企业很难形成忠诚的顾客群。
2.2.2 经营范围与商品结构定位不准确
便利店在经营范围与商品结构方面与超市和一般食杂店基本雷同,缺乏主力 商品, 在价格与商品品类上又无法与大型超市竞争, 在地理位置的竞争上又不能 优于食品杂货店,故“便利”功能无法体现,效益不佳,竞争力不强。
2.2.3 便利店产业评估
我国的便利店产业虽然还处于刚起步阶段,但是发展速度却很快,尤其是在 沿海经济发达地区更是呈跨域式的发展。 就目前的现状来看, 零售业的新的经营 思想和理念、 先进的管理模式和方法被越来越多的人所接受。 企业和个人看好便 利店的产业前景, 纷纷投资加盟到这个产业中去。 零售业各种业态呈现不同形式 和规模的商店在市场经济中“争奇斗艳” 。