开一家咖啡店的过失之道

咖啡是很多的人想要的项目，但是胜利也不容易，成本也比拟高，因此作为的经营者，要理解咖啡的经营的几大禁忌。

1、过于自负，但是自身没有开咖啡馆的经验

很多创业者想着开个咖啡馆不就是租个店面，找个咖啡师，找个靠谱的咖啡加盟商，在人多的处所发发传单做好宣扬。但是现实却是：租店面发明房租这么贵，雇厨师发明工资这么高，发传单发明都被塞进垃圾桶了。

说好听点就是初生牛犊不怕虎，说难听一些就是盲目自大。有多少外行开咖啡馆是理解做咖啡的？甚至都没有做过服务行业，大多数都是靠一腔热忱。

2、理想自己的咖啡馆生意火爆

这个说法看似有点无厘头，不过真的是有很多人都有这个缺点，把自己的咖啡馆理想的生意特殊火爆，很多咖啡馆创业者都是比拟急躁的，妄想一步登天。他们选择咖啡馆行业的原因是：门槛低，回钱快，轻松惬意！急功近利的成果就是：畏惧失败。

大多数咖啡馆创业者想法很多，但是一旦在履行的进程中遇到了难题就退缩，首先不是想着怎么解决，而是另辟蹊径耍小聪慧，成果发明更加走上了弯路。

3、看见别人胜利就眼热

经常看到网上宣扬什么90后咖啡馆创业胜利、大学生合作咖啡馆胜利，于是自己也蠢蠢欲动、技痒难耐，不假思索地服从“一个机遇也不能落下”的原则，去参加到咖啡馆创业大军去了。

一味地跟风冒进，不懂得市场，不懂得顾客，成果自然是逝世得很惨。

店的经营是长期的，须要耐烦，因此作为咖啡的经营者，要面对现实，长期保持下去。