火锅店旺季来临如何去做营销

随着气象慢慢变冷，人们现在须要的就是吃一顿热腾腾的火锅，火锅不仅能治愈人们的心境也能治愈人的胃，现在很多的花费者都爱好吃火锅，火锅不仅仅是一种美食同时还是一种文化，无论是心境怎样吃一顿火锅非常爽，随着市场上的需求量不断增大，现在市场上涌现的也越来越多，依据一份报告我们来看一下现在市场上的火锅情形。

1、全国火锅店数目近40万竞争也逐渐增大

现在市场上的火锅店越来越多，我们都知道火锅的需求量是非常大的，近两年火锅店也不断增长，现在已到达近40万家，这也就是说火锅这个市场在不断扩展，同时火锅市场上的竞争也越来越大，火锅市场在餐饮市场上占领重大的比重，大多数火锅店集中在川渝、广东和华中地域。

2、细分趋势显著 “粤系火锅”增加明显

现在做火锅的地区也越来越大，现在细分也越来越显著，有名的当然还是，再就是粤系火锅等等各种各样的火锅品牌层出不穷，这也让人们在选择上也越来越难选，现在粤系火锅的增加幅度也越来越显著，

3、20-40岁用户是花费主力

放眼望去吃火锅的大多数是年青人，20-40岁是主力军，从订单上来看秋冬依旧是花费的旺季，火锅的需求量也越来越多，但是随着时光的发展，现在火锅夏季也不再是淡季，火锅没有淡旺季之分了，火锅也逐渐形成堂食和外卖的多元化情势，这样可以满足花费者的不同需求，所以做火锅掌柜要的还是要把握好这一部分年青的客户。

秋冬季节来临如何做好火锅营销？

其实我们都知道秋冬季依旧是人们吃火锅的好时候，我们也知道现在吃火锅的大多数是年青群体，年青人爱好个性和自由，不拘泥于传统，这也是请求餐饮行业要不断转型，那怎么去做？

1、拉高人气，发掘潜在顾客

现在市场上的越来越多，那竞争确定是越来越剧烈，现在市场上都在积极的去转型，再就是去不断的拉高自己的店的人气，现在市场上涌现很多的明星店，有粉丝效应，有很多的粉丝去吃饭，作为一个餐厅要学会制作热门，借势营销，比如世界杯期间，很多餐饮店就把店内装潢成很有世界杯的氛围，这就吸引众多的球迷前来花费，这也是一个很好的营销方法，再就是节假日的时候要提前做好宣扬吸引花费者的眼球。

2、进步复购力，变头回客为回头客

火锅旺季来临，各个商家都在积极的去想一些营销手腕，有的会应用会员营销，让顾客成为会员这样要保护好会员之间的关系，可以定期的举办一下会员运动等，这些可以唤醒顾客的记忆，可以加深花费者对这个餐厅的印象，同时也能增长他们的购置率。

如今，网络这么发达，现在很多商家开端应用社交媒体来做营销，比如说现在的直播平台以及微博微信小程序等等都是一个宣扬的方法，餐饮行业要不断的去创新自己的营销思路，这样能力有更多的花费者去花费，同时也要突出自身火锅的长处。

火锅旺季即将来临，火锅店各自都在不断的引流，所以对于很多自己开火锅店来说的人来说这次是一个好机遇，这个季节可以大赚一笔，以上说的这些办法可以试一下，只有不断的进行营销，要赢得人们的关注，只有引起花费者的关注能力勾起人们的花费愿望。