返回
新闻详情
特许加盟榜 > 餐饮 > 餐饮加盟聚焦 >

顾客这些“贴心”举动,真的让餐饮人很无语!

来源:未知 编辑:特许加盟榜 2020-07-04 08:56

一直都是顾客在吐槽我们餐饮人如何如何,其实,日常工作中,我们餐饮人也会遇到一些奇葩顾客。

对于奇葩顾客,处置的办法有很多中,但是对于一些“好心做坏事”的顾客,餐饮人就既难堪又无语。

今天一起来吐槽一下,那些年我们遇到的“好心做坏事”顾客,这些行动餐饮人都很无语(未完,欢迎留言弥补)……

吃完饭菜后帮服务员把餐具堆放好

在餐厅中,不少服务员会看到这样的场景:顾客就餐完毕后,会对餐台进行清算,把餐台上的餐具叠好,餐具也归拢放好。

虽然顾客可能是出于好心,或者是有这样的习惯,但其实在有些时候顾客这样做完整是打乱了这些服务员的工作流程,反而会增长他们的工作量。

其实,一些餐厅服务员会在你们还在用餐的时候就来收盘子,一是怕这些空盘子占地位,二是一些客人爱好把空盘放到餐桌的边沿,所以经常会产生不当心摔坏的事情。

怕让服务员久等,没想好就点餐

很多时候顾客一进门,服务员就会拿上菜单。有一些顾客就会因为担忧服务员等得久而迅速地点餐,致使点不到爱好吃的东西或点到不和口味的东西,终责备餐厅菜品有问题。

服务员只想说:请想好了再点餐,或者请讯问清晰了再点餐。

餐厅服务员并不担忧多等,他也愿望顾客想好了再找他,或者是有问题再找他,这样顾客也有足够的时光选择自己爱好的食品,也不用担忧服务员在旁边等太久。

抢着清算事故现场

顾客在就餐的时候,有时候会不当心产生一些小意外,比如说打碎了盘子和杯子。这时候很多客人都是不好意思的,而且还会下意识地去整理,这样不当心可能就会受伤。

其实,顾客在碰到这种意外时,把它交给服务员就可以了,如果真的不好意思的话,直接跟服务员说声负疚就行了。千万不要抢着说出这些事故,这也会让服务员认为很麻烦,如果不当心受伤的话,那就更加麻烦了。

米线

遇到问题不好意思启齿

有时候去餐厅吃饭的时候,会碰到一些问题,但是有些人却畏惧麻烦所以不吭声。

其实很多服务员都是愿望客户提看法的,这样他们也可以反馈给上层,说不定还可以得到上层的嘉奖。

所以顾客来到餐厅的时候,有什么不如意的都可以提出来,究竟是来这里花费的,有不舒畅的处所都可以提出来。而且这也可以赞助餐厅填补这些毛病,避免引起冲突。

持续向不同的服务员请求同一件事

到了餐厅,特殊是顾客比拟多的餐厅,因为太忙,服务员可能会暂时照料不过来,对于顾客提出来的须要加一双筷子或者要一杯水等请求,就会须要一段时光能力顾得上,

但是一般情形下,和一位服务员说了之后就不要再找其他服务员说了,因为那样的话会让他们进行了反复的工作,其实很多服务员都是记在心里,只是一时忙不过来而已。如果实在等不了,那就再找你之前找的那位服务员就可以了。

自认为熟习向同桌或邻桌推举菜品

餐厅或多或少都会有一些回头客,然而,不少服务员就发明一些回头客过于热忱了。

小编一位开餐厅的朋友小莹(化名)就遭受过相似的情景。

***晚市,餐厅的厨师、服务员忙得不可开交,这时来了几位新顾客,服务员接待坐下后,让其看菜单后便去接待其他顾客了。这时,一位老顾客看着服务员太忙,便自动过去给这桌客人推举特点菜等。

然而,当客人吃到这位老顾客吃到的菜品后,发明并不符合口味,不仅立即招来服务员讯问,还表现下次再也不来小莹的餐厅吃饭了。

对此,小莹和餐厅的服务员都表现很无语:你认为好吃的菜,别人不必定合口味,而且你处于好心这样做,我们到底是该责备呢,还是容忍呢?

小结

出于好心我们可以懂得,但是也要斟酌我们餐饮人的工作流程以及是否可能带来麻烦,所以各位食客在吃饭的时候自我束缚一下,这样你好我们也好。

在各种美食的不断推出下,米线不急不躁的占领了市场的主要地位,也成为人们主要的创业商机。?米线店所须要的开店成本不高,一般情形下,开一家营业面积大约在50平米的米线店,须要的总投资成本仅仅须要几十万元左右,而正式开端营业之后,只要跟着总部的计划来就能够获得自己想要的收益,之后的营业进程当中所获得的利润也会逐渐变多。如果想借助餐饮行业来晋升您的个人价值,那么不妨就趁现在,申请加盟进来吧!


我要咨询
  • *
  • 先生 女士
  • *
友情提示:本页面内容仅供参考,为降低投资风险,建议您在投资前多做考察咨询、多对比分析。部分品牌暂未开放加盟,请以该品牌官方信息为准。
内容声明:以上所展示的信息均由第三方用户免费注册发布,内容的真实性、准确性和合法性均由发布用户负责。特许加盟网对此不承担任何相关连带责任。
投诉删除:特许加盟网遵循相关法律法规严格审核相关内容,如您发现页面有任何违反相关法律或侵权信息,请您联系QQ2319530958删除。特许加盟网感谢您的参与和支持!沟通热线:4006378158 。