加盟自助火锅店，你需要注意这些

    夫妻开饭店选择什么项目好上手?小编告知你，回本快!有很多人都爱好吃火锅，而且利润也不小，回本的话估量一年多就差不多了。今天小编再来和大家说一下须要注意的问题。

    首先，实地考核很主要，在你的邻近有没有同类的餐厅，不管是自助的，火锅的，还是自助火锅的，都要去打探一下，他们的菜品、特点以及价位，知己知彼才百战不殆嘛。 前期装修，如果店面小的话，你可以在周围墙面上装上大镜子，这样会使空间变得广大，而且简略省钱。供货商的选择会糟蹋你很多时光，但这是很主要的一关。

    锅具的采购必定要注意质量，千万不要图廉价因小失大。 管理方面，把收银台设在门口，必定要有验钞机，收银员也要会肉眼验钞，通常大学生吃饭会要发票的不多，但你也得有足量的票据。此外餐具、锅具的卫生必定要搞好，大学生虽然不赚钱但也很挑剔。洗手间的清洁和整洁会博得许多客人的再次光顾。前期经营，不为谋利，只为赚名。

    1、菜品不求全、求量。以大学生为目的顾客群，走得是薄利多销的路，所以菜品为必要一应俱全，像海鲜之类成本高的，一般的自助火锅店只会上很少一两个的品种，但重要的菜品，像羊肉等是不能断货的。你可以无穷量供给切片羊肉，但海鲜按人数算量单独上菜，比如两个人一桌的，上一份虾(重量在4两到半斤，这个你自己控制。)，四个人一桌的上两份虾，或者一份虾加一份墨鱼，六个人的可以三份虾，或者三份不同的海鲜。

    2、限时不限量。自助火锅加盟店老板应当怕一种客人，就是坐下了以后四个小时都没盘算结账的。所以你的自助火锅店可以限时，比如客人用餐两个小时内，不追加任何费用。超过两个小时要加费，每人也不必加得太多，5块钱就差不多。很多人都会在两个小时内吃饱，他们会按时光结账，这样让你的翻台率变高。两个小时内吃不饱的那些人，也不会在乎多加5块钱，因为他们的目标还是在持续多吃上。

    3、必不可少的搭配 啤酒饮料，这些酒水类的成本不高，但非常占胃部空间。你可以供给啤酒和饮料的无穷量畅饮。如果客人和啤酒饮料能饱的话，那你可就发了。嘿嘿。

    4、特点 自助火锅也要有特点，比如你们家的锅底、调料，菜品，你不妨多找几家火锅店试试，从他们身上找灵感。斟酌火锅店不合适四季经营，建议你斟酌，做综合一点的自助餐厅，比如春夏自助烧烤，秋冬自助火锅。

    5、宣扬很主要 前期的优惠运动是不可缺的，去大学里面贴广告 ，发传单也是不能少的。如果你想长期做下去，可以斟酌发行会员卡。也可以搞些简略的比赛运动，比如像必胜客的沙拉盘那样，也搞一个相似的，给参赛者一个盘子，看谁在必定时光内装得东西种类多或者数目多，胜出者将获得半价就餐机遇。质量必定要保证。

    夫妻开饭店选择什么？ 选择自助火锅加盟店吧，不仅好上手，而且回本快。