未来餐饮行业的发展趋势

1、健康

现在生涯条件越来越好，人们对生涯品德是越来越在乎了，尤其是对饮食方面的请求越来越高，为了确保吃进肚子里的食物清洁安全花费者已经从当初的不在乎、不干不净吃了没病升级到了必定要健康、绿色、天然，养生成了一种新的生涯方法。

作为餐饮人，必定要会与时俱进，站在花费者的角度去思考，同时也要追随时期的潮流。在花费者越来越寻求餐饮潮流的同时，还特殊的重视健康。健康餐饮一直是餐饮界寻求的境界，在餐饮迅速发展的这两年，变更非常大，花费者们对用餐的讲求也不断地转变着，对餐饮的请求也不断地升级。

2、智能化

随着微信与支付宝的深刻应用，涌现了一个词语，智能餐饮。

智能餐厅的涌现使得餐饮界又上升了一个新的趋势，智能点餐机的涌现使得餐厅更加智能化。智能餐厅之所以智能，原因就是它的一些功效取代了人工，不仅勤俭了成本，而且比人工精准；也可以通过智能供给的数据，来断定花费者的心理，从而很好的调剂餐厅的运营计划，完美餐厅的制度。

餐厅智能化的终目标就是为餐厅下降成本的同时，也为花费者供给上帝般的服务。只是为了智能而智能化的餐厅必定会失败，开智能餐厅的前提就是先让花费者体验，看花费者是否能够接收这样的就餐体验，在智能化的体现进程中让花费者认为用餐比传统用餐更加舒畅顺畅。要是花费者认为一切都很协调，那么你的餐厅才算是胜利的智能化。如果花费者并不认为这样很便利，还认为很麻烦，并不能够感到很舒畅，那么这样就解释餐厅的智能化是失败的，并没有给顾客很好的花费体验。

3、轻餐饮

我们先来懂得一下什么是“轻餐饮”，作为当下比拟新的概念，“轻餐饮”已经在北上广这些一线城市风行了一顿时光，它源于国外，轻餐饮就是和吃相干的饮料店，像茶楼、咖啡店等这样的，没有太大的噪音或者污染，环境很好，很受年青人爱好。

现在生涯条件好了，生涯品德进步了，对生涯的寻求也就越高了，去这种处所约会啊，和闺蜜闲聊啊，都是很不错的。千万别小看这些轻餐饮，它们的利润是很大的，比如说一杯奶茶的成本才两块钱，成品能卖到十五元一杯，出去每天的房子，还是能够挣到很多的钱，这真是太暴利了。所以像这种纯利润的餐饮店，越来越受创业者的青睐。

轻餐饮与正餐相比，抗压才能更胜一筹。相对于餐馆来说，咖啡厅、冰淇淋、蛋糕店等餐饮投入更小，回报利润成正比，短期之内就可以回本了。可以看一下，大型商超周围都会有轻餐饮店，一个个的很协调的耸立在那里，十分惹人注视，而且一般这样的餐饮店生意都比拟好，逛街的时候当然会很累，那么找个处所休息一下，喝点东西，不是很好的事情吗？这就是商机。

4、休闲餐饮

在餐饮界，80后和90后占领了大部分的国土，在未来，90后、00后更是作为新的重要花费群体，餐饮业确定会有一些主题餐厅去逢迎他们的口味，因为他们才会重要花费群体，这时候休闲特点美食就会成为新一波的发展趋势。在未来三到五年的时光里面，休闲餐厅的笼罩面积会很多。

的发展一直都十分快速，尤其是一些具有必定文化特点的主题休闲餐饮备受花费者们的爱好。餐饮界的“上帝”重要就是花费者，在未来的几年，可能会对餐厅提出很多的请求，而餐饮行业也正在跟着这批年青人的思想，一直在改良。凭借着优雅的环境、轻松的气氛精细的简餐、人性化的服务去满足他们的用餐需求。餐饮店也一直都很重视创新，一直在随着市场的需求而转变。