中餐加盟店的服务员需要掌握菜品推销技巧

传统中国美食经过几千年的创新改革，不管是形式上还是内容上都有了较大的提升，深受消费者的喜爱。不过一家***的中餐加盟店不光是体现在菜品上、服务上。环境上，还有就是服务员的推销技巧，让中餐服务更深度化。那么中餐加盟店的服务员需要掌握哪些菜品推销技巧呢？

1、宾客来自四面八方，地区不同、信仰不同、目的不同，他们的要求总会有所差别。中餐加盟店服务员推销技巧需要服务员应当在了解情况的基础上，适时、有目的地推荐菜肴和饮品。如宾客是慕名而来，应重点推荐中餐加盟店的风味菜、特色菜;如宾客有一定的用餐标准，可推荐一些味道可口、高低价食品搭配。

2、在宾客点菜时，可及时向宾客建议增加其他菜，。如中餐厅宾客点了荤菜，服务员可建议宾客增加素菜，若宾客仅点炒菜，可建议他们增加汤菜。这也是中餐加盟店服务员的推销技巧之一，除此之外，宾客进餐过程中，服务员要根据宾客用餐情况主动询问，要善于利用各种推销机会。

中餐加盟店中的服务员，其实质也是菜品的推销人员，他们掌握的推销技巧直接影响着餐馆的门店业绩，可以说在营业面积不能扩大的前提下，依靠服务员的推销带动其他菜品的销售，是提升门店销售额的重要手段。所以中餐加盟店要注重培养服务员的推销技巧，如果你想获得更高的利益的话。