董小姐的故事面馆：“味道+服务”双重质量

餐饮，餐饮，听起来这就是一个以吃为主的行业，当然事实上也没错，如果餐厅在“吃”这一环节上就无法满足顾客的需求，那更不必说一些其他的后续服务了。餐饮行业绝不仅是简单的“吃”，还有服务，二者相辅相成，相比较而言，董小姐的故事面馆就很好的体现了味道+服务的双重指标。

董小姐的故事面馆的经营者往往都经过培训，深知顾客心理。往往顾客***次进店和第二次进店会不同，会存在不同的比较，形成不同的“好”和“坏”的评价。

在选择就餐地方的时候，他们会进行风格比较和价格比较。会从整体的装修、品牌印象和可能的价格出发选择。董小姐的故事将面馆以海派文化的形式展现出来，在外清新，在内舒适，年轻群体会很快喜欢上这种时尚与复古并存的面馆，会感觉面馆原来还有这样独特的。

在消费者眼中，实惠是必不可少的参考标准，面馆做的是面，在顾客印象中定然也不会有太高消费，因而在价格比较中，董小姐的故事有占据了上风。

在进店消费后，董小姐的故事力求让顾客觉得物有所值。因为顾客从店内消费完毕后，又会重新评估，对服务的质量、菜品味道和数量进行评价。

所谓服务质量除了快速的与顾客沟通，及时上菜和提供精准服务外，还要在菜品上做到色香味俱全，形质器皆佳，在面的分量敢于放多，让食客能吃得饱，吃的爽，吃得舒坦。

当顾客从店内走出，印象中会觉得董小姐的故事面馆环境好，味道佳，分量足，来吃一次值了，下次还要来;正是准确地把握到了顾客的心理需求，懂得顾客是如何对服务评判好坏的，董小姐的故事面馆才能迅速提升了品牌价值和影响力。

顾客是上帝，仅靠“吃”服务质量跟不上，顾客也会和你手动拜拜的。所以别看只是简单的面馆，其中深含的道理深刻，更不必说其他大型餐饮企业了，更要保证味道+服务的双重质量。在竞争对手如林的餐饮市场，想要制胜竞争对手，这两样是基本标配，其他环境、排位等等因素也是影响的重要因素。