小小奶茶店如何做出丰盈利润？

餐饮行业的迅速走红，也带动了饮品市场的兴起。如今越来越多的人投资做饮品行业，卖奶茶成为了很多人的创业投资项目。在我们看来，在奶茶店里尽管一杯奶茶只卖几元钱，生意看似微不足道，却也蕴含着巨大商机利润。

成功案例分析

小张创业的奶茶店***至少要卖300杯奶茶，小杯4元，大杯6元，以平均每杯5元卖价计，就是1500元。奶茶毛利率为40%（指除去奶精粉、纸杯等原材料成本），再除去水电费、人工费、租金等，利润约有20%，一个月纯利润在9000元左右，一年利润约10万元。

经营亮点

巧取店名，吸引顾客。小张在创业店名上下足了功夫，他对市场进行调研分析，了解到奶茶店的顾客主要是年轻人。而且现在大部分年轻人喜欢个性化的东西，于是小张给自家的奶茶店取了一个非常独特的店名：什么都有，什么都没奶茶店！

奶茶名字独特，与众不同。不光店名特别，奶茶的名字也特殊，其中很多名字是年轻人热捧的电视剧名、体育明星名等，如：小张店内的什么都有、什么都没、洛神、林来疯、海贼王等名字的奶茶，特别受大家的喜爱；什么都有里面除了奶茶饮料，添加了珍珠、椰果、小红豆、布丁、仙草。什么都有，没有小杯，大杯6元。什么都没，就是奶茶饮料，小杯4元，大杯6元，不过可以自己要求添加一些东西，但是需要另外加钱。

经营思路

论说创业卖奶茶的店不少，为何小张的奶茶店生意特别好？他自豪地称，他已将奶茶包装成了一种文化，不再是单纯的饮料，而是一种时尚。***关键的一点还在于，大家***初是被奶茶的新型品种名所吸引，后来逐渐培养起来的消费者都认同这个口味的奶茶，认为它是***正宗的，认准了这个品牌买。

投资7万可以当老板

在人来车往的马路边，花5万元左右就能租下一间10平方米，甚至更小一点的店铺。和大饭店半年或季度交房租的制度不同，小铺面的房租通常都是一年交付甚至是两年交付的。另外，置办一家奶茶店所需的***基本设备，比如刨冰机、沙冰机、封口机、保温瓶等，通常花费在1万元左右，当然也有更便宜的，那些杂牌的机器几千元就可搞定。再加上装修所需费用，精致些的装修投资大约在2万至3万元，而大多数奶茶店创业装修都只需要1万元左右就足够了。至于开店***初所需要的原材料，进货量不用太多，大约在3000元左右。这样算下来，开一家奶茶店的总投资一般在10万元以内就可以撑起来。要是省一点，***少投资7万元钱就可以当老板了。

奶茶毛利在50%左右

一般含量360克左右的中杯珍珠奶茶需要主料30克奶精、30克果粉、20克珍珠，其余还有糖浆、茶水等。按公司一份报价单计算，果粉13.8元/公斤、奶精12元/公斤、珍珠3.8元/公斤，每杯珍珠奶茶成本约1元，定制的杯子、封口带、吸管等成本约0.4元。 以中杯珍珠奶茶3元计算，奶茶的毛利在50%左右。

众所周知，选择餐饮行业创业，尤其是饮品创业项目，想要自己的店铺成功运营并持续发展，过硬的产品质量和服务品质是根基。不要小看奶茶店奶茶配制工艺看似简单，实际上要稳定一个奶茶品种的口味不是一件容易之事。这就要求投资者必须重视提升自己的产品和服务质量。