未来餐饮业的两种发展形态

餐饮行业的巨大市场发展空间，让越来越多的人选择在这一领域创业以分得一杯羹。但做任何事不能盲目跟风，还需冷清下来考虑未来的发展趋势。未来餐饮业只有两种形态：

一种是以外卖为核心的产品模式；

一种是以社交为核心，创造不同场景与体验的餐厅模式。

奕宏在此大胆预言，五年之内，在一二线主流城市，街边小餐饮店将大规模消失。（原理基本等同于街边服装店的消亡！）

启示：如果你本身不善于门店管理与运营，不妨一开始就选择从外卖切入，随着外卖平台形成，消费者外卖习惯养成，外卖O2O就是餐饮行业的电商化。因此外卖产品标准化、品牌化是个趋势。

只要你懂得打造适合外卖的产品，做好品牌和研发，就可以透过外卖平台、或者自营渠道送到用户手中。

这个领域选品更加重要，可以说是***重要！因为不是所有产品都适合做外卖产品，而且不能标准化、食品化的产品，规模上不去，也不是一个好生意。

近来餐饮行业的发展比以往任何时候来的更要迅猛些。这也使得餐饮队伍不断在壮大。选择一个有前景的项目作为投资方向没有错，但当一个行业的发展达到一定高度时，我们是不是先冷静下来考虑到未来的发展趋势如何，在做选择是不是个更完美！