如何经营一家西餐厅？

随着中西文化的不断交融和发展，西式餐饮也成为了国人热爱的饮食方式。如今在国内市场，西餐渐渐成为现代人的一种生活方式。若想在西餐领域开辟自己的一片天地，该如何经营自己的西餐厅呢？

一、确定经营业态

经营西餐厅需要有租约较长的固定场所，营造出吃西餐的氛围，有充足的座位，在这里除了提供食物，还能供应咖啡等。

二、制定经营计划

1、确定***佳的经营位置，建立选址的标准及开西餐厅的合适场所。

2、稳定的消费群体，接受西餐理念的人群中，学生、文化人、就餐的人、商务人士占有很大的比重。

3、西餐厅的可见性非常重要交通是否便利，客人是否能***眼看上你的店，这些都是衡量一个店铺的标准。

三、寻找资金支持

钱你准备好了吗？无论是自己出资还是有人资助，都要好好筹划这笔资金。设置预算，计算可以预见到的开支，包括库存、设备、电器、电线、员工制服、装饰装修等。

四、找到***的供货商

供货商就是你的合作伙伴，而且你这个伙伴必须要***而且守时。你选择的供货商要值得信赖，他们分为两种，一种是一次性供货商；一种是长期性的。

五、人，是另一种投资

一切准备都就绪了，要聘用优质的服务员，提供***优质的服务。长沙新东方烹饪学院也认为，找一个记得住客人喜好、喜欢和客人开玩笑、亲切的服务员，也是需要缘分的

六、营销传播——创意型销售

开家主题西餐馆，能吸引来很多固定客人，比如“心理西餐馆”、“音乐西餐馆”、“电影西餐馆”、“画室与西餐”等等，不但节省传统营销开销，还能让更多的人注意到你的店。

如今西餐渐渐成为国人的一种饮食生活方式，近来餐饮市场上也涌现出了哥中西餐厅，对于投资者来说，在创业初期，如果想要自己的西餐厅与众不同，就要开一家有特色的主题餐厅，更能吸引人的眼球！