餐饮连锁 盲目扩张只会加速死亡

跟随着餐饮市场的火爆，近来各种餐饮连锁加盟层出不穷，很多做了有点名气的餐饮店都在连锁扩张。其实，餐饮经营，盲目的扩张只会加速死亡，能够扩展的前提是单店盈利能力。

开一家店和开10家店、100家店，是三码事。一家店成功了，不代表可以开10家；10家店成功了，不代表可以开100家。

盲目的扩张只会加速死亡

能不能扩大规模，能不能复制，取决的因素很多，产品本身、运营模式、团队成长、供应链体系、目标市场环境、所做项目的区域性、消费习惯等。

餐饮市场的火爆，在经营上不能人云亦云，盲目更非，盲目扩张、连锁，都是伪连锁需求。在创业大潮中，很多人有梦想，有理论数据，有忽悠投资的能力，但拼到***后，都是要拼单店盈利能力以及可持续盈利能力。如果不能持续盈利，都是假连锁、假繁荣。