特色地方小吃餐饮加盟店经营小技巧

餐饮市场的巨大商机，让越来越多的人创业人士选择特色地方小吃餐饮加盟来致富。面对当下如此众多的特色地方小吃，如何让自己的餐饮小吃脱颖而出，还需掌握其中的经营之道。

特色地方小吃餐饮加盟店选择合适的店铺面积和内部设施。小吃店不用开的很大，30-70平方米就可以了，面宽***好在3米以上。商铺后面设有厨房，内部配有上下水、煤气等，通风设施也要好。如果有条件的话，设一个卫生间也很有必要。有些时候因为资金限制，店铺选的很小，在用餐高峰时期不能容纳很多顾客，会造成客源流失，这个时候***好选在外送生意会比较多的地区。

特色地方小吃餐饮加盟店店面布置。***基本要做到清洁光亮，窗明几净。用大笔金钱装修店面***没有必要，顾客食用小吃时，很少关注门面的豪华与否，他们更关心食物的口味、营养与卫生。只要小吃质量过关，店面整洁美观，就不愁没生意。小吃店比其他小店更应该注意卫生清洁，使顾客一看餐具就产生舒心感觉，认为这个店够干净，值得再次捧场。店里应摆设可以容纳人的桌椅，面积约在30平方米以上。

众所周吃，做小吃生意，想要长久生存，要的就是口味，百吃不厌才是硬道理。凡是与吃有关的行业，都注意顾客的口味，吸引回头客的***佳方法是具有自己的特殊风味。在不同地区开设小吃店，则应照顾本地人的饮食习惯。