来源:特许加盟网 编辑:四川美食大全餐饮 2019-10-05 22:20
蒸菜培训,粉蒸排骨培训。我们都明白,排骨可以红烧,可以烧烤,可炖汤,还可以粉蒸。其中粉蒸排骨是一道非常不错的美味,今天【正巴蜀】的大厨就教大家做好吃美味的粉蒸排骨,把做粉蒸排骨的诀窍教给大家。
粉蒸排骨培训的用法:
用料:肉排骨1磅、花椒10颗、盐适量、花椒粉适量、辣椒粉适量、五香粉适量、生抽适量、料酒适量、食用油1点、大土豆1个、藕1节、蒸肉米粉半包。
粉蒸排骨培训的做法:
1.排骨切5cm小块后泡盐水半小时后洗净。土豆削皮切块,藕削皮切粗条。
2.洗净血水的排骨用辣椒粉、花椒粉、五香粉、盐、料酒、生抽、食用油、花椒腌制1-2小时,较好*。
3.腌制好的排骨一个个在蒸肉粉里面滚一圈,沾满蒸肉粉。
4.土豆和藕在盘子里面码整齐,把排骨放在上面码好。腌肉的汁淋在上面。
5.放在蒸锅里面大火把水烧开,然后中火蒸1个小时就行。出锅后撒葱花,开吃!
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