成都哪里有火锅培训的地方

　　成都哪里有火锅培训?正巴蜀火锅培训怎么样?火锅作为成都较受大众喜欢的美食之一，油色鲜明红亮，气味纯正则让人欲罢不能，特别适合聚会。四川正巴蜀火锅培训火以麻辣闻名，热辣鲜香，口味醇厚，深受大众喜爱，但要学习正宗的火锅可不是那么简单的，其中底料的炒制就是重中之重!

　　一：四川正巴蜀火锅培训种类:

　　1、清油火锅。

　　2、纯牛油锅。

　　4、鸳鸯锅。

　　5、菌汤锅。

　　3、混合油老火锅。

　　二：正巴蜀火锅培训内容：

　　1、火锅原材料中草药材常识、识别及选购。

　　2、火锅豆瓣、糍粑海椒、香料中草药各原材料的初加工。

　　3、火锅底料炒制、各项注意细节、老油提炼、底料保存。

　　4、高汤原材料选购、熬制及高汤保存。

　　5、荤素菜品处理、改刀加工、装盘、拼盘。

　　6、火锅不同味型锅底兑制方法、蘸碟材料处理及调制。

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