四川正巴蜀川菜培训班

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　　正巴蜀川菜技术培训做法步骤：

　　1、将五花肉切成厚度适合的薄片，准备好蒜瓣，姜片，八角，桂皮，切好小葱

　　2、在烧热的锅中加入适量的油，凉油放五花肉下去煸炒;

　　3、五花肉煸炒变色后加入蒜瓣，姜片，八角，桂皮下去中小火慢慢的煸炒;

　　4、五花肉中的油脂煸炒出来后，五花肉微微发焦时;

　　5、开大火，加入花菜翻炒;

　　6、翻炒直至花菜表面微微发黄，加入盐和胡椒调味;

　　7、再加入蒸鱼豉油继续翻炒;

　　8、出锅前加入小葱段;

　　9、翻炒均匀即可，起锅装盘，中间点缀点香菜叶

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