发糕技术培训哪里学比较好

　　发糕是以糯米为主要材料制成的传统美食，是一种大众化的饼类食物，广泛分布于北方与南方广大地区。其味清香，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。正巴蜀发糕配料考究，成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其***大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成。

　　【培训种类】

　　玉米面发糕、白糖发糕、大米发糕、红糖发糕、南瓜发糕、天府米糕、港式马拉糕、葡萄干燕麦发糕、红豆雪蒸糕等等!

　　【白糖发糕简单做法】

　　食材：

　　粘米粉100g、酒酿30g(取用米粒部分)、粘米粉100g、水150g、水150g、白糖50g、白糖50g、酒酿(取用米粒部分)30g

　　步骤：

　　1、将大米面、中筋面粉、糖、酵母放入器皿中，一点一点加入温水，揉成光滑的面团。

　　2、将揉好的面团放温暖湿润处饧发至2.5倍大。

　　3、饧发好的面团取出，排气。擀成厚度2厘米的圆饼，直径不可超过蒸锅的内径。

　　4、将面饼坯放入蒸锅中，饧发15分钟，开火大火烧开后，转中火25分钟即可。

　　5、将发糕取出晾凉后，切成自己喜欢的大小即可。

　　以上就是关于发糕培训的内容，想要学习正宗的发糕制作技术，就到四川正巴蜀餐饮培训加盟学校，我们有专业的甜点老师，一对一教学，包教包会，正巴蜀培训不限时，学会为止，欢迎各位想要学习餐饮烹饪技术的朋友前来，我们提供学前免费品尝，如果你觉得满意，再留下来学习。正巴蜀能让你掌握真正的技术!