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哪里学习正宗钵钵鸡小吃技术

来源:特许加盟网 编辑:四川正巴蜀餐饮有 2020-04-21 21:48

  钵钵鸡冷锅串串香已有上百年的历史。钵钵鸡一听其名,就觉得很新奇,“钵钵”其实就是瓦罐,运用了叠音词方式起出的菜名别致而有亲切感。钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹,钵内盛放配以麻辣为主的佐料,菜品在特珠殊加工后用签串制,晾冷浸于各种口味的佐料中,食用时自取自食,除味道悠长外更添情趣盎然。钵钵鸡发展到今天,还溶入更多的饮食元素,荤素菜品皆可,麻辣清淡皆有。成都钵钵鸡培训到四川正巴蜀餐饮培训学校,学习正宗钵钵鸡口味!

  钵钵鸡是成都几年非常流行的特色小吃,可以说目前还处于一个空白市场,自成都成为亚洲世界美食之都后,成都特色小吃也越来越受到人们的关注,钵钵鸡也自然在其中。所以开家“钵钵鸡”店前景非常光明。

  四川正巴蜀钵钵鸡培训内容:

  1、认识钵钵鸡专用药材香料;

  2、了解各种钵钵鸡专用调味品

  3、钵钟鸡底料炒制和炼油工艺

  4、菜品的加工及保管工艺;

  5、秘制高汤的制作技术;

  6、钵钵鸡各种味型的制作工艺

  7、钟钵鸡老油炼制工艺;

  8、菜品的码味及保管技术;

  9、菜品的装盘及串签技术;

  四川正巴蜀餐饮培训按照标准的比例配方,让老师手把手教你每一道工序,耐心细致全面具体,学员亲自动手操作,在实操间反复操练,直到每一位学员都能扎实。郑重承诺:包教包会,学会为止,后期3年内免费技术升级指导。

 
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