来源:未知 编辑:特许加盟榜 2020-06-08 19:24
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爱吃面食的朋友想必对刀削面不陌生吧,尤其传统正宗的刀削面更是美味浓香,拥有数百年的历史。传说元朝时期,统治者为防止汉人造反,而将金属没收,并规定菜刀轮流各家使用,有一老者往别家取刀未果准备回家时,被一快薄铁片碰到脚,于是捡起来带回家给老太太,老太太发牢骚说:这怎么切面吗?”老者生气道“不能切就砍”老太太只好将面放在手上,右手持刀,站在开水锅边“砍”面,一片片面页落入锅内,煮熟后捞到碗里,交上卤汁就可以吃了,这种砍面的的方法历经改良后,就成了着名的刀削面。
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