火锅“刘一手”赚钱有一手

作为一种美食，火锅已成为重庆美食的代表和城市名片。火锅是中国的传统饮食方式，起源于民间，历史悠久。其由来是源于明末清初的重庆嘉陵河畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，后随着社会的发展，历史的变迁，人们的饮食习惯的变化，重庆火锅的独特风味渐渐受人们的喜爱。

怀旧不是仿古，而是文化，怀念的是旧的老的，是岁月的痕迹，怀旧作为一种情怀已成为弥漫于的独特的氤氲氛围。提到“重庆刘一手火锅”很多吃货都知道，它是中国***火锅连锁品牌，目前分店已经覆盖中国31个省市自治区和海外10几个国家。“重庆刘一手火锅店”在温哥华开张后，多伦多的店在列治文山正式开业。现在温哥华两家店联手多伦多店一起回馈有“火锅”情结的食客们。多伦多店由“重庆刘一手火锅”公司授权经营，传承了刘一手火锅一贯的口味和品质。它特色的两种汤底，足以让人吃后口齿留香，念念不忘。蒸腾的雾气中，有毕业的泪水，有相聚的欢笑，有数也数不完的热血青春！

火锅有啥魅力总在搅动我们的味蕾？首要的是它不同的食材料组合的汤底、不同的炒制细节，衍生到撩人的香味，造成了迥然不同的味道。“重庆刘一手火锅”汤底有自己的“秘诀”。在火锅流行的川渝两地流行的说法：地上跑的、天上飞的、水里游的都可以作为火锅的配菜。“重庆刘一手火锅”的配菜有新鲜的牛、羊肉，风味牛舌、一刘虾滑、麦穗腰花、现炸酥肉、牡丹鸡胗、撒尿牛丸、蟹棒、墨鱼丸、纽西兰青口等等，每种都让你停不下欲望的嘴。

其它蔬菜类我就不多介绍了，您就喜欢哪个就点那个吧，不过面点中油炸金丝卷，黄金小馒头，乌冬面真让人割舍不下。食物的风味很大程度上来自于嗅觉感知的“香气”，产生香气的分子是挥发性的，让食客们怦然心动的还有它家独具特色的港式风味甜品。

干净整洁的用餐环境复古而典雅，用餐区域划分的多种多样，餐厅设有多张桌子拼在一起的大包，再也不用担心和朋友围在大桌子边上谁也够不到中间的火锅这个难题了。包间圆桌适合家庭聚餐，一家人围在一起涮着热腾腾的火锅，温暖的气氛瞬间蔓延开来。窗外的风景，则令人身陷回忆，老重庆火锅的红油浓香缓缓的飘入鼻尖。柔和的灯光、墙上的具有中国风的壁画，让这里成为了一个具有想象力的冲击的空间，在这里用餐是一种舒服的体验。

清雅装修与地道重庆味更相配，锅底真是非常值得一提，海椒花椒浮于红汤之上，沸腾的锅底让人只想大快朵颐。在涮的过程中运用“七上八下”法，即涮一下提一下，如此反复七、八次，香味诱人，营养丰富，口感。黄喉是小编的大爱，鲜脆弹牙，稍稍一涮便卷曲起来，麻辣的锅底在这短短的几秒间就赋予其浓郁的味道，却又夺不走它内心的鲜香，嚼起来有咯吱咯吱的响，根本停不下来；麻辣牛肉从卖相看你几乎看不到牛肉的样子了，一层辣椒像铺盖一样铺在上面，入口嘴里全是辣椒，然后终于冲出辣椒的包围吃到牛肉的真身了，味道让人折服。

干竹笋是吃重庆火锅的必点菜品，也算重庆火锅中比较有地方特色的菜，口感软绵，健康食材，又脆又嫩，好吃的不得了。店家自己调制的水果茶，由青、黄柠檬，西瓜、苹果、奇异果制成，酸酸甜甜，只有在“刘一手”能喝到，涮好火锅正好可一解油腻。火锅的魅力，由表及里，从形式到内容，都可以品位，可以鉴赏，可以领悟，可以感知。亲朋好友，三五知己，围在桌前津津有味、谈笑风声，一切尽在“重庆刘一手火锅”。

作为无锡重庆刘一手火锅店的家加盟店，内部的装修可谓是花了不少心思的。柔和的灯光的照映下，整齐的桌椅和绚烂的玻璃门窗相互呼应，五光十色，煞是迷人。为了兼具口味和健康，刘一手的菜式都是经过精心挑选和秘制的。东北的鹅肠，焦作的山药，生态农家的豆腐……毛肚更是用木瓜蛋白酶发制3到4遍，保证***的健康和口感。

刘一手火锅是锡城家开始做九宫格的火锅店，也可以说是锡城九宫格的发源地了。作为不串味的代表火锅，九宫格很好的保证了不同食材的口味，也很好的满足了各种人群的需求。火锅的味道终究是靠它的底料来实现的。刘一手一到无锡，便针对无锡本地口味对菜品及火锅底料进行了重新的修改和调制，研制出了现如今的第三代火锅底料，而这款产品也在很短的时间内就被很多锡城吃货所喜爱，还没尝过的朋友们，千万不要错过哦！

编后语：作为中国菜的代表作之一，火锅有着源远流长的历史，而刘一手作为火锅中的代表，也陪伴着全国各地的吃货们走过了各种相聚的岁月。围坐、倾谈、畅饮、欢笑，热气蒸腾出的不光光是舌尖上的美味，更多的是心头的情谊。