2018创业机会有哪些 餐饮市场依旧火爆

2017年早已过去了，所以现在要做的就是奋斗2018。回首过去的一年，餐饮市场依旧是红红火火热闹非凡。但同时有很多餐饮行业的新入门者在加入之后成为了激烈竞争中的牺牲品。赔钱就有人对餐饮行业产生了恐惧，即使有更好的机会就摆在眼前，也不敢贸然而上了，只能看着机会溜走。

2020，创业机会依旧跟多，你只要懂得一下几点，在餐饮行业立足就不是什么太大的问题。下面我们就来了解一下。食物作为人类生存的基础，具有性特点，所以说想做餐饮的人，不要担心有没有市场，而是要考虑如何去吸引市场。餐饮行业的投资向来不是很高，但随着餐饮类别的增多，做餐饮的难度也在增加，从而，对于想创业的新人来说，创业所需要了解的东西很多，比如：要懂整个的过程。创业新手，千万不要去高谈阔论，要贴合实际，了解每一个开店流程，包括市场分析、项目考察、定位选址以及大范围的大数据分析，还有后面的店铺装修、开业试营等等，在自己的心里都要有一个大概，作为一个经营者，要清楚自已的定位!那如何定位自己的餐饮店呢?

一、 餐饮要有自己的特色。在竞争不断增大的现在，要想突围，自己的品牌特色一定要有!纵观2017年，各种美食的品牌层出不穷，这种情况下，就一定要又自己的美食特色，并且还要加强自己的特色，没有特色提炼特色，创造特色。二、要了解消费者的需求。做生意，尤其是餐饮行业，满足客户需求无疑是代开市场的一把利刃，了解食客需求，知道消费者想要什么，顾客对什么感兴趣。三、要懂产品和服务。不管在大市场中变的如何复杂，但是不变的本质依然是口味和服务，一家餐厅的市场地位也往往两方面决定的，而作为一个经营者，要懂自己的产品。保证产品口味和质量，另外，要突出产品的特色，做到专有才是好的，一个餐厅，口味好自然会不断有顾客光临，如果口味不好人们是很难光临的，生意自然也就不好了。

如今的餐饮市场大到无边，但对于新手们来说依然是有风险的。如果想在餐饮行业发展必须增强自己的本事及知识，这样才能遇强则强 才能驰骋餐饮这个庞大的市场。

想做的人有许多，大多数犹豫的都是创业资金，因为连锁店确实生意好，而且加盟店看起来专业，光鲜靓丽，导致许多人觉得肯定要花好多钱才能加盟，但是经过了解，发现加盟品牌居然只要几万块就可以加盟，很多人就毫不犹豫的开起了自己的加盟店，许多人涌入进来，但观望的人仍然还是有，他们的疑问在于，人人都知道开加盟连锁店赚钱，那么品牌内部的竞争该多大啊，会不会导致实际经营销量被瓜分殆尽啊?但是这样的事情不会发生，原因有三。

个原因，就是连锁加盟店有特有的区域保护措施，即在3平方公里内绝不开第二家加盟连锁店，防止恶性竞争，而且3公里以内的消费者也不会跑到三公里以外去消费，因为光临加盟连锁店，就是为了省时省力来享受的。第二个原因当然是因为我们国家地大物博，960万平方千米的国土，许多地方地广人稀，餐饮加盟连锁店自然抢手，自然盈利，而商圈中呢，人流多。第三个原因，食物美味，让人爱不释手，吃了还想吃。还会推荐朋友来吃，再加上优雅用餐环境，是聊天交友，WIFI听歌玩游戏的场所，另外，餐饮连锁加盟店还有个线上店铺，也就是外卖平台，这可以让消费者足不出户就能买到食物，让加盟店的营业额更高。

当然餐饮失败的例子也是有的，大家在开加盟店的同时，要注意产品定位，产品定位不明晰是餐饮大忌;人的餐饮习惯一旦养成是很难改变的，大部分人总是倾向于选择自己熟悉的餐厅和食物。很多初涉餐饮行业开店经营的新手都经常会犯的一个错误一是以自己的好恶进行目标群体分析，二是以产品自身的特点判断目标群体。想要做一个新项目时，从头开始进行市场培育是场既耗时又耗资的长期战，在这样的情况之下，选择市场已臻成熟的行业品牌进行加盟才是上选。