长人馄饨 回味人世间的苦乐悲欢

长人馄饨是我童年难忘的美味。那薄如蝉翼、水晶般透明的的馄饨皮，那新鲜嫩滑的肉馅，那清辙见底、爽口温暖的汤，串起美好回忆一串串。

小时候，我爱吃温州小吃，长人馄饨、矮人松糕、涨桥头鱼丸、陡门头灯盏糕、朔门猪油糕、仓桥猪脏粉、县前头汤圆、八字桥马蹄松、白蛇烧饼等等，都吃遍了。吃过这么多小吃，唯独对长人馄饨，情有独钟。

“一株毛竹建三间，建成三间自担担。门前有个敲梆老，后半有座七平山。” 这首温州童谣，说的就是温州“馄饨担”的故事。

记得次吃长人馄饨,是在30多年前的一个冬天。那年我10岁，奶奶带着我和6岁的弟弟，来到铁井栏口的一个很不起眼的小店里，3个人坐在小板凳上，饶有兴趣地等待盼望已久的馄饨。

记得那时的，3毛钱一碗，一碗的量通常一个小孩是吃不完的,两个小孩刚刚好。记得那天，奶奶共买了两碗鲜肉馄饨，自己一碗，我和弟弟两人同吃。

两碗长人馄饨摆在我面前，汤清见底，犹如两件玲珑剔透的艺术品。

你看!朵朵馄饨宛如盛开的白荷，婷婷玉立在清清的荷塘。金灿灿的蛋丝，仿佛艳丽的花蕊，芬芳诱人。碧绿的菠菜点缀其间，犹如片片茂盛的荷叶，给人无尽的遐想。那红红的浸酒虾米如同荷塘中畅游的鱼儿，穿梭在千娇百媚的荷叶间，俏皮可爱。那飘浮的紫菜与红萝卜丝就象是缠绕在白荷上的纱巾，把圣洁的白荷衬托得更加绚丽多姿。

听奶奶说，长人馄饨源于1930年左右，是乐清人陈立标创立的。当年陈立标来温州经营馄饨担，沿街叫卖，吸引了不少人。他的馄饨特别好吃，馅肉用新鲜的瘦肉，馄饨皮特别薄，用碱又适当，盖料更是胜人一筹，有榨菜，虾米，紫菜，蛋丝，红萝卜丝，菠菜，葱花，尤其是汤清见底，很快家喻户晓。因为陈立标个子很高，所以，“长人馄饨”就这样叫开了。

听着奶奶讲的故事，我不忍心用调羹打破眼前这宁静的荷塘，但馥郁的馨香和内心蠢蠢欲动的好奇使我大快朵颐!

我和弟弟从一个碗里开吃，没几分钟，一碗见底，奶奶看我们吃得那么津津有味，微笑着把自己的一碗馄饨推到我们面前，我和弟弟竟然也是一扫而光。奶奶那天自己一只都没吃!

岁月匆匆，带走了多少繁杂与尘埃。时光荏苒，磨平了多少风风雨雨。人生活在柴米油盐里，在酸甜苦辣咸中***天长大。一种美食，当她占领你的味蕾之后，便会爆发出强劲的力量，直至地老天荒。

童年那一次刻骨铭心的美食之旅，让我记住了长人馄饨，便深深地爱上了她!我觉得，世上食物千万种，唯有长人馄饨，在五味杂陈中凸现清新、靓丽，尽展芳华，令人魂牵梦萦!

近年来，除了经营传统的“鲜肉馄饨”外，还开发出不少新品种，如“鸡肉馄饨”、“牛肉馄饨”、“鱼肉馄饨”、“虾仁馄饨”、“马蹄锅贴”、“玉米蛋饭”、“芥菜炒饭”、“回味锅贴”等几十种，让人大饱口福!铺里除了热菜，还兼营麻巧、冻米糖、油枣、饼干、香糕、双炊糕等等，满足不同口味的人群。

此时此刻，我多么想和奶奶、弟弟再吃一次长人馄饨啊!记得30多年前的那个冬天，奶奶为了让我们多吃一点馄饨，自己连口汤也没喝上。如今这个心愿是实现不了了——奶奶己离开我们20多年，弟弟又远在上海。

弟弟这么多年来一直都在外地工作，每一次回家，他总是忘不了去长人馄饨铺吃一碗热气腾腾的鲜肉馄饨，吃完了，他还兴致勃勃地发朋友圈，并附照片和说明。他说：“吃遍了全国各地的的馄饨，还是长人馄饨的味道地道、有温州味!我是温州游子，我爱吃长人馄饨!”

小姨旅居德国多年，回家件事就是到长人馄饨铺吃一碗地道的鲜肉馄饨。她吃完之后，总忘不了带几盒铺里现做的馄饨回去。她说：“长人馄饨是家乡的美味，我走到哪里都记得。乡愁乡愁，一碗解千愁!”

剪一段时光心中珍藏，难忘的岁月在唇齿间回荡，喝一口昨日的忧伤，嚼一嚼今天的平凡，尝一尝明朝的欢畅，回味人世间的苦乐悲欢。长人馄饨啊，真香，真香，真香!