让快餐加盟店快速盈利的4个手段

之前有不少餐厅老板会到我们网站内咨询一些关于怎么开店的问题。既然您都问起来了，小编也不好说不介绍一些吧，过去不是都会说一些选址上面的技巧，那么今天就来说一说让快速盈利的4个手段好了！我们做的，就算要耍手段也要借用正当的途径！

手段一：会员制

这些卡都是在店里消费达到一定额度后，店家为了吸引回头客送给他的打折卡，下次再去就餐，可以凭借这张卡打9.5折，实惠的可以打到8折。

还有的餐馆承诺顾客消费到一定额度后可以打更低的折扣，或者打折的同时送积分，积分可以换礼品或代金券等。这种卡一来可以吸引回头客，二来可以刺激顾客多消费，因为消费金额越高，享受的折扣也就越高。

手段二：酒水饮料

通过近的考察摸底，餐馆里能带来大利润的其实不是餐饭而是酒水，这一部分完全可以作为很好的创收项目。一个二两装的红星二锅头，在一般超市卖2块钱，而在餐馆却可以卖到5块到6块，一瓶矿泉水，超市卖不到1块钱，餐馆可以卖到3块，如果批发的话，利润空间就更大了。

手段三：优化资源，降低成本

作为一个管理者，如果能够在源头进行统筹，整合好各方面的资源，进行优化、合理配置，就可以在一定程度上为企业节约成本，甚至找到新的利润增长点。

拿一些快餐项目来说来说，整合优化资源不外乎做好以下几点：核算食材物料的用量，减少浪费；合理安排员工任务，提振员工气势和积极性，做到人尽其力；合理开发吸引客户的其他项目，如可以把餐馆外的空余地租给做烧烤的摊位，间接把吃烧烤的客户吸引到店里消费等等。

手段四：特色菜品

每一个成功的餐馆都是靠自己独特的招牌菜或菜系来吸引顾客的，因此，选择什么特色菜作为餐厅的招牌也是非常重要的决策。这个特色菜一定要是受人们欢迎的，有很好的接受度；菜品一定要做得地道，当然，前提条件是要请到做这道菜的厨师；这道特色菜在别家店难以吃到，或者有的调制秘方，不会被竞争对手轻易复制和超越。

像上面说到的几个快餐馆盈利的方法呢，主要还是从店内营销去做的，主要就是要在自己成本允许的情况下，对店内的菜品、酒水等等做一些促销之类的；不过呢在整个营销的过程中，您都要注重一下诚信经营。