餐饮人怎么做到节省成本_房租篇

对于想要开店的人来讲，节约成本也是相当重要的一个内容，毕竟这前期的话手上的费用还是会有点吃紧，所以说就要考虑所有能够节约成本的因素，要是您想开一家特加盟店的话呢，就更加需要成本了，毕竟要打造与他人不同的，需要时间和资金。那么，接下去呢，小编从房租这个方面来说几个能够为餐饮人省到钱的几个方式。

01、租赁合作

一项成功的租赁合作可以省下大部分的前期成本。在签下租赁合约之前，应该弄清楚房东愿意给的租赁优惠，譬如说电力设备、厨房设备、空调、热水器和通风设备的安装费用，这些零零散散的费用加起来也不便宜，若是能谈下来就谈。

是公用的东西能公用就公用，简单来说就是资源共享。问一下自己旁边的企业有没有可以公用的资源，比如说厨房设备和电热设备等。要记住，你在租房东房子的时候，是你在给房东创造收益，增加他房子的价值，所以和房东谈一些前期费用的折扣是很正常的。

02、搭伙做生意

曾听说过一个案例：一店三开，早上老板卖早餐，下午另外一个老板卖午餐和晚餐，然后晚上租给其他人做宵夜，分摊了租金水电，与其孤身奋斗，不如搭伙过日子做生意。

而这种模式很多小店都在借鉴，比如天津城郊的一家小餐馆，他们早上卖早餐，中午就卖米饭快餐之类，下午到晚上就租给宵夜老板做烧烤或关东煮。还有就是一些店卖饭菜还卖手工品、艺术品等。

这种模式，不仅节省选址和装修时间，也降低了租金成本，更享受到了原有的客流。这种看似抠门的举措，并没有影响形象，反而让顾客觉得这个小餐馆功能多样、菜品齐全。

03、直接上门

随着外卖平台的崛起和第三方快递的普及，外卖生意的入驻门槛在逐渐降低。

比如，可以做周围白领的午餐生意，承包一个公司或者一个楼层的白领午餐，提前做好菜谱，每天供应不一样的菜式，以健康绿色工作餐为主，包装精致用心，直接送饭上门，相信很多白领都愿意付出比一般外卖稍高的价格。

总而言之呢，您要是想在开店前期省出一笔钱作为流动资金，可就要从房租这一块去考虑一下，小编是觉得适当的“抠”，也是一种明智的选择，这个钱当然是要花在刀刃上啦，总比浪费掉好啊。