餐饮老板怎么样让客人进店消费

其实很多餐饮老板都知道客流量是很重要的,但是要说的是,加盟商您只知其一不知其二了,进店率才是更直接的影响因素.可能来来往往的人都是老板您的潜在顾客,但是真的进店来消费的,才是老板您的顾客.所以怎么样让客人进店消费,怎么样提升自己的进店率都是非常重要的事情,各位老板咱们一起来看干货知识了.

进店率可以直接反映出店铺氛围营造的好坏,如果营造得好,那么进店率就会比较高,如果营造一般,进店率自然就会比较低.【影响因素】品牌的影响力、门店形象、门店氛围、橱窗及黄金陈列区.进店率重要的是您经营的小吃、菜品和您的装修风格相符.

一、宣传促销:店经营免不了的一个环节及时宣传促销,可以在门口放广告牌,贴上店内的招牌美食吸引路人光临,也可以在门口贴上现在的特价菜、新品、赠品等等,虽然这都是非常传统的方式,但是却非常的实用,适时的促销活动也能给餐饮店带来不少的顾客.

二、以快方式告诉所有人 你是卖什么的 :这个年代,快速告诉消费者你是卖啥的真的太重要了!就好比你纸上谈兵再详细,也抵不过消费者快速感知到你是卖啥的来得有用!

因为消费者不会给自己时间去 细细品味 你,他们要的是3秒钟快速判断出你的 定位 ,随后做出选择!你模糊不清,犹抱琵琶半遮面的,对不起.到时候你想明白了,想要再补上这个消费者认知,那就晚啦!客户都到别家吃饭去啦!

三、 调整门店背景音乐:不同的时间段选择播放不同的音乐,特别强调在淡场的时候更需要做的就是音乐的把控,这个是很多老板和店长所没注意到的.

四、 门店的色调控制:这个方面主要是通过陈列进行调整,在做陈列的时候,要有主题性以及主色调.

五、应季食品的销售:比如夏季店内空调开放、进店送一份冰粉或者柠檬冰水.冬季暖气开放,有热茶热饮等等,并且让顾客在门口就能看到您提供的这些服务.

以上就是小编为提供的一些提升进店率的操作方法了,其实这些都是从消费者的一些心理方面去考虑的,更直接的理解就是怎么样能够抓住消费者的眼球,并且在时间让消费者感觉到,这家店的东西一看就觉得好好吃.那可能加盟商还需要继续的学习,但是相信加盟商一定能够做到,像外婆家店这样,成为着名的排队餐厅的.