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好品质就选鸿星海鲜酒家

来源:未知 编辑:特许加盟榜 2020-06-24 18:03

如今市面上的各种品牌层出不穷,都打着创新独特的招牌,但真正别具一格的优质酒家却数量稀少,鸿星海鲜酒家就是其中之一。自1989年鸿星海鲜酒家在香港开业以来,多次被香港媒体评价为十大的之一。因鸿星海鲜酒家的产品美味新鲜而独具匠心,经常被***美食爱好者推荐给他人,其招牌产品石头鱼、皇有些等更是受到消费者一致好评。

鸿星海鲜酒家加盟

石头鱼:“我很丑,但我很美味”


鸿星海鲜酒家在创立之初就将自己定位成“石头鱼专门店”,“我很丑,但我很美味”的宣传口号,引来市场的很大回响,鸿星品牌也就此打下基础。


石头鱼本身的味道非常鲜美,蛋白质丰富,但由于石头鱼的背鳍有毒,要有经过专业培训的厨师来进行处理,料理方法非常复杂,烹饪起来也很花工夫,所以在鸿星海鲜酒家推出石头鱼之前,几乎没人想到将它作为菜肴。将寂寂无名的石头鱼摇身一变成为举世知名的经典美食,是鸿星成为香港***食肆的底气。


鸿星海鲜酒家勇于尝试,将石头鱼引进香港,更带到上海,并设计了多款特色菜肴,包括石头鱼两味、蟹粉蛋白石头鱼球、石头鱼汤、荷香石头鱼饭、石头鱼饺等,通过大厨的精湛厨艺,把石头鱼的味道推至。


黄油蟹:香滑黄油,回味无穷

鸿星海鲜酒家

每年端午后至农历八月,短短三个月是黄油蟹的当造期,其他时节均没有黄油蟹供应,其中以炎夏七月中至八月初的品质。在夏季汛期内的黄油蟹,油质甘香嫩滑,加上黄油蟹不能人工养殖,纯属天然产生,因此黄油蟹较其它蟹种更显珍贵。


既然黄油蟹这么珍贵,当然要选择一家专业的雅致食府,以发挥黄油蟹之味道。作为香港“黄油蟹专门店”,鸿星海鲜酒家吸引了一批细味品尝这种滋味的食客。另外,鸿星海鲜酒家的大厨在国际烹饪比赛中获奖无数,配以精湛厨艺,将黄油蟹的甘香鲜味充分发挥于菜式中,如“状元红蒸黄油蟹”,蟹身布满香滑黄油,肉质甘香嫩滑,每一口都让人回味无穷。


鸿星海鲜酒家以百年优质为自己的主要目标,费尽心思打造出符合当下消费者需求的美味产品,不仅有着石头鱼、黄油蟹等传统的招牌产品,还针对小朋友设计出鱼饺、棉花白兔仔等健康营养产品,博得了孩子们的欢迎。今后,鸿星海鲜酒家将坚定自己的目标,坚持不懈向前迈进,努力引领港式文化的大潮流。


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