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早餐做什么能多赚钱

来源:未知 编辑:特许加盟榜 2020-06-25 15:17

改革开放以来,我国经济快速发展,现在人们的生活水平越来越高,但是生活节奏也越来越快,很多工作人员早上上班早,来不及准备早餐,各种早餐店和早点摊成了生活中必不可少的元素,虽然经营时间只有短短的几个小时,但门店的可谓可是云来,收入还是很可观的,因此,各个小区和商场附近,随处可见各种早餐店。早餐店种类多样,包含了各种深受大家喜爱的美食,方便快捷,深受广大消费者欢迎,那么有人不禁要问做什么早餐赚钱?

早餐

一、做什么早餐赚钱


(一)打包好的成品


包括三种搭配:


1、鸡蛋,豆浆,;


2、鸡蛋,牛奶、牛角面包;


3、牛奶鸡蛋小笼包五个,标价六元。


(二)客户自助区品种


一大桶稀饭,旁边放了两种碗,一大一小。


咸菜有4个品种,一大筐煮熟的鸡蛋,牛奶和豆浆分别一桶,纸杯两提,排在一列。


大碗稀饭标价3元小碗稀饭标价2元,豆浆牛奶各2元,鸡蛋一元。


(三)粉面系列


粉分为粉丝、米圆粉、苕粉、通心粉、热干面。


旁边摆的是臊子,有牛肉、牛杂、杂酱、榨菜肉丝,牛肉牛杂标价12元,杂酱面榨菜肉丝是8元,素粉面4元1碗。


从这里可以看出他所卖的品种很大众普通,也是95%武汉市民常吃的品种,在里面吃过几次,相对来说,口味还不错。


二、早餐店赚钱的秘密


1、提前准备打包产品,随到随走


首先,他准备了三样标品。 已经打包好了,都是刚才种所说的标价六元的那三样。


武汉火炉,对于很多人来说,早上习惯于吃清淡。鸡蛋牛奶、豆浆、、。这几样是八成人都可以接受的搭配。


早上上班的人很多,赶时间得很,冲到店里去,随便挑其中的一样,拿着就走,整个过程花时一分钟都不到,方便快捷,吃得还不算差。


别看这么一点小小的创意,打包带走的人还真的很多,4成左右的人都选择了这个,看来上班族早上赶时间吃早餐必须快真是太重要了。


2、自助区域节省人工


在自助稀饭区域,有一个人专门收银,顺带打豆浆和牛奶。


稀饭咸菜是客户自己打,2元3元自己选择。用于打包的袋子已经提前准备好(用个小碗做低,袋子打开全部套在上面,客户打包的时候只用套在上面,两边一提就好了)。


在这一块区域根本就不需要询问客户吃什么,一切都是客户自己选择的。除了稀饭,顺手拿鸡蛋豆浆都可以,让客户自己动手,节省了至少一个人的工成本,客户自己打包还不会出现没打包好,放不放辣椒等问题。


3、人员分工明确,半分钟出一碗粉面


第三是在粉面区域一个人专门负责询问客户吃什么、下粉面,另外一个人负责调臊子,收银的事是交给自助区负责收银的人。这样分工节省时间。


下粉面的两个人不碰钱还保障卫生,客户付款后正好在打包区域,客户自己来就可以,当然客户也可以选择就在店里吃。一碗粉面出来,只需要半分钟。


4、动线设计合理,粉面区和自助区域分开


第四是他的粉面区和自助区域是分开的,中间留开的路,是供客户进出店面使用。


这样做的好处就是,如果想买打包标品的人员赶时间直接就去了自助区,需要粉面的人员,就排在另一边。


客户在进店消费之前,其实已经想好了吃什么,做这样的区分,可以大大的节省客户待店时间还减少拥挤。


5、产品都是熟品,不需要现场蒸炸煮


第五是他所卖的所有食品都已经是熟品,不需要现场蒸煮炸浪费时间。


鸡蛋是煮一大锅,稀饭是一大桶,保温状态,温热,不会烫嘴。豆浆牛奶,是已经做好的,温度偏热,但不会烫。温度合适客户就吃得快。


减少客户待店时间,也避免汤水溢出烫伤自己或者别人引发纠纷。


可以说这家店老板思路很清晰,他是根据客户的消费场景布置自己的店铺,既让客户吃得爽,还要吃得快!

早餐加盟

做什么早餐赚钱武汉,这一问题上述内容做了一定的介绍,目前的早餐大多以面食为主,主要包括、馒头、花卷、油条,等等。除此之外,还配有粥、牛奶、豆浆、稀饭等饮品。所有的早餐都有一个共同的特点,那就是速度快,不耽误时间,大多早点都是成品,直接可以打包和食用,需要现做的面条等所需时间都很短,不耽误顾客的上班时间,方便快捷,满足顾客需求,使得这类早餐很赚钱,自主区域这种新类型的用餐方式,也是深受欢迎的一种,吸金能力很强。


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