怎么样成为长久的网红餐饮店【下】

之前小编也说了三点关于怎么样才能够让自己的生意长长久久的红火，做一个长久的网红店，那虽然网红这个词脱不开互联网的影响在里面，但是一些界的核心竞争力是不会变的，毕竟大环境在这儿，小编虽然不能够为商做一些实际的东西，也知道不是每一个餐饮人都愿意开一个小成本加盟项目来练手，因为觉得没价值。所以别的什么大道理也好，还是多余的话也好，小编都不说了，直接进正题，看看接下来的两点，关于怎么样经营好一家店的。

 站稳渠道：***业内人士曾说一句话：品牌，就是渠道。这句话引发狗头深思，这句话的意义何在？2016年潮汕牛肉火锅的跟风抄袭，加剧同品类的竞争，当所有老板在激烈竞争中头疼烦恼的时候，左庭右院时间进驻上海各大商超体中，拿到渠道资源迅速站稳脚跟，另外开创潮汕牛肉火锅的辣锅，一下从众多清汤锅竞争对手中脱颖而出，能与之抗衡的对手都消失在激烈的竞争中。由此可以看出，商超是快速提升品牌力的载体，那么餐厅想要稳定持续发展，站稳渠道是极为重要的。

 远期的运营规划：俗话说的好“生于忧患，死于安乐”，网红餐饮的确“生”在这竞争激烈的餐饮市场中，但却安于现状淘汰在竞争中，狗头对于网红餐厅没落深感痛惜，所以建议各位餐饮人，认清现状与本质，站在未来去思考问题。

例如：站在3~5年的基础上思考问题。餐厅门店变多，是否需要搭建供应链系统，产品结构是否顺应未来趋势，管理系统的构建，并不断升级，是否考虑资本融入......餐厅经营需要回归本质，不管是产品、服务、环境这些才是核心的竞争力，并且要用未来的眼光去思考问题，培养“危机意识”。餐饮人需警惕，网红现象往往是他们走向失败的短板。网红倒闭现象不禁令人惋惜，其实他们都有能力去纠正问题，改变未来走向，但它们宁愿花费数百万试错，也不愿意找专业的咨询公司咨询。

其实每个行业都会有失败的人，但是咱们不能去嘲笑人家，我们要知道为什么失败，然后知道怎么样重蹈覆辙，这才是失败的案例正确的处理方式，以史为鉴可以知兴替，古代人都知道的道理，没道理现在人不明白的，大家都要学习然后规避。