餐饮店有哪些死法，我们必须要警惕这些。

民以食为天，人们生活离不开衣食住行，人们对吃的追求是亘古不变的一个话题，原来下馆子，现在喜欢宅在家的开始叫外卖，等等，这些都是解决温饱的方式，口味、偏好、用餐原因等都能决定这顿饭吃什么，这注定是需求量巨大、十分普遍的行业。但是市场再巨大的行业，也总有人以失败告终，下面小编收集整理餐饮店的一些“死法”，供从业者参考规避。

种死法：品质至上死。

以为品质决定一切，把产品特点当作目标群体分析。以咖啡馆为例，很多人以为咖啡馆首先咖啡一定要 好，设备也一定要好。对手用200元一公斤的咖啡豆，你就要用300元一公斤的咖啡豆;对手用2万元的咖啡机，你就要用3万元的咖啡机!到临关门那一刻，还觉得自己失败的原因是因为咖啡的品质没有别的店好才导致的失败?

麦当劳之所以满街都是、全球到处都是是因为他的汉堡是的吗?星巴克的咖啡是的吗?不要把大部分精力花费在只能提升一点点的事情上，当然，我并没有说品质不重要。

第二种死法：房租压迫死。

有很多做的不错的店铺，前期因为老板的因素做的非常不错，可是经过几年的发展，该地块迅速爆红，房租随着房价丧心病狂般地上涨，本来年好好经营没亏太多，第二年刚开始盈利，房东笑眯眯地出线了，星巴克在中国的有些店去年也关门了吧?原因大家还记得吗?那家店可是什么时候去人都是满的!对待房租上涨的问题破解方法只有一个，在北上广这些一线城市，如果想长期开店， 好的办法：把门面买下来。这会大大增加你的开店成功率。如果没有资金的话，那就只有祈求碰到一个好房东吧。

第三种死法：前期不挣钱观念死。

以为开店就需要养，前期一年就别想挣钱!于是，深信只要开店时间够长，就可以盈利。于是在店铺刚开始期间，除了折磨厨师，除了把自己的朋友邀请过来免费吃喝之外， 多就是在附近发发宣传单之类，然后就等着客户一年之后自动源源不断上门!结果，面对越来越冷清的人流，受不了各种源源不断的费用及各种琐碎的事情，员工也看不到希望纷纷跳槽，终，心态崩溃。

那个刚开张的雕爷牛腩怎么什么时候去都要排队?而且要等两三个小时?而且这个家伙其实是做化妆品的，开饭馆只是闲的没事干心血来潮。不要听那些开店从来没成功过的人的经验。想要登上高峰，至少你要听听那些曾经到过山顶的人的经验。告诉你开店前期就是要养的人一定是没有过成功开店经验的。

第四种死法：缺乏事先规划。

案例：选择做餐饮，是觉得这个行业门槛较低，风险压力小，现金回笼快。由于这种错觉，入行时我们掉以轻心，对经营缺乏规划，以致在消费人群、现金循环周期、预估营业额等评估不足，当风险来临时，措手不及。

第五种死法：缺乏行业了解

案例：由于对餐饮业调研不系统，导致在经营方式上出现迷茫。我们的消费人群，打工者居多，他们有三个需求：餐厅营业面积要宽敞，90平米左右(我们只有40平米)，快餐品种至少20种以上(我们不到18种);米饭要好吃。这些基本诉求，都被我们忽视了。

第六种死法：定位不明确

案例：我们先是做快餐和桂林米粉，效果不明显之后做快餐与经济小炒，后来又推出石锅鱼与快餐。定位不明确，给消费者造成很大错觉。多元化也造成力量分散，菜品品质无法有效改善。

以上这六种“死法”是新手容易犯的，餐饮行业固然门槛低，但是不是谁都能经营成功的，要是没有经验，还是乖乖选择加盟品牌来学习经验比较好，如果您是个想加入餐饮行业的新手，首先要做的不是急于开店，而是要先了解这个市场，为了帮助大家更好的了解这个市场，小编为大家整理了新手开店教程，希望对大家的开店有用，欢迎大家点击查看!

在，营销活动的措施也很多，那重复营销也只是一种手段而已，那什么样的营销能够被行业拿来重复的使用呢，之前咱们介绍了一些营销的案例，有些内容要结合在一起看才可以的，小编也提供了，大家可以关注一下。接下来继续说这个重复营销的事情，所有的活动终还是为了自己的生意考虑的，所以有些可以做一次，有的可以反复做，今天就看看什么样的营销能够反复做。

所有营销活动的目的都是要带来转化量，能把客人吸引过来，但并不是什么活动都能靠重复来触动消费者。要效果好。转化率高的活动说明效果好，那么这样的活动可以反复做来吸引更多客群。大鸽饭造的“鸽粉节”，充值送现金以及砸金蛋等活动，不仅吸引了众多来参加活动的人，还成功在活动当天吸纳了200万储值金，有这样的活动效果恐怕不想重复都难。活动做的越大影响力就越大，甚至能在短时间内提高品牌的知名度，让大家知道有这么一个节日是你家的。

第二要与众不同。跟风玩的活动实际上没有多大意义，就像情人节几乎家家都会搞活动，别人打折你也打折并不会给消费者留下多大印象，也不会有什么传播力，关键是这个折扣要怎么打，只有与众不同能让人记住的才是好的营销。今年参加西贝莜面村项目的情人节活动的明年情人节时还会想起来，这种独特的方式容易让人印象深刻，即便年年玩依然有意义。

第三已经形成记忆。当消费者已经产生记忆时，的做法还是重复。或许觉得没什么新鲜感了，想换个玩法，也是在原有活动基础上做升级，而不是放弃之前的活动。每年都过的双十一购物狂欢节你会觉得腻吗？虽说都是双十一但其实还是有差别的。从开始的单纯的双十一打折到现在的双十一晚会，每年都有新玩法。这个节日已经让消费者产生记忆并养成习惯了，假如今年取消了这个活动，恐怕大家对阿里巴巴的品牌好感度会下降不少，反而给跟风的竞争对手机会，你家不搞了后来者还在搞，这样的损失恐怕任谁都不愿承担。

有的时候重复营销也是有危害的，那就是当您的实施效果没有为消费者带来新的体验或者是效果没有超过之前的话，那很可能会被人认为这个品牌是不是不行了，那任何事物都是有两面性的，大家也都很清楚了，所以您做好一件事情很简单，但是一直要做好的话，就会让人疲惫，所以您要仔细的选择了，要继续还是适时放手，也是一种两难的选择。