杂咖餐厅 卤肉饭带来了美食享受

当你身处高楼大厦林立的广州，想要找到一家隐藏着美食的店是需要花费一番心思的，例如像“杂咖餐厅”这样的店铺，不了解清楚店铺的相关情况，恐怕你很难进店吃上一份美味的食物。杂咖餐厅店里的装扮以欧式风格为主，绿色的植被被精心装点在店里的设备之间，当你走进店铺，仿佛置身于上世纪的欧洲一般，自然地享受独特的韵味。

店里的很多家私都是从欧洲各地收购的。也许你正坐着的桌椅，就是诞生于亨利二世时期、产自法国的橡木纯手工雕花西洋古董桌椅。这里，目所能及的家私都是在售的。

店中行政主厨程师傅曾就职于多家星级酒店，他收集世界各地菜谱，经过1年不断筛选，留下了经典的味道，“杂咖”的菜系如其名“杂”，却“杂”出特色来，毫不将就。就说那碗简简单单的台湾卤肉饭，被业内食家推上全市卤肉饭榜首，食家甚至追着吃。须知，就这样一碗卤肉饭，制作耗时8小时，高汤落足心机，用鸡骨、猪骨、猪皮、猪肉等熬上5~6小时。五花肉切成肉丁，加入高汤，用油葱酥、姜、金兰酱油等慢火煲上2个半小时至软绵酥滑。

除此之外，还有外焦内嫩、干酥不腻的土耳其烧羊腿，选用一只2.5斤重的内蒙羊腿，经过松筋处理后加入香菜、洋葱、土耳其香料、黑椒粒、香叶等近十种材料以及红酒浸泡一晚后涂上特制的烤酱烤制。另外，黑松露带子墨汁意粉、铁板芝士烤鸡、手工、由甜菜根、苹果、橙子和胡萝卜混合而成的“满血复活”鲜榨果汁，都是下午充电之宝。

如此看来，为什么杂咖餐厅家的美食，尤其是会被大家追着要求吃，就不那么难以理解了。作为一名***的吃货，在品尝美食的同时，如果能读到一本好书，或者吃完饭后遇上心仪的食物，是非常美妙的感受，而杂咖餐厅恰恰就能满足你。杂咖餐厅不仅能为消费者提供独特的美食，在用餐完毕以后，还可以在店铺附近的商业街闲逛，何乐而不为呢？