餐饮店倒闭案例 如何避免店铺生意冷淡

之前小编为大家介绍了几种餐饮老板开店过程当中的错误的做法，加盟商要是这么做的话，很大程度上就会出现倒闭的情况，所以加盟商如果您在7878网上看到了这个事情的话，也不要觉得这个事情是虚假的，加盟商可以尝试一下，看看自己这么做了之后是不是会倒闭。加盟商觉得这个拿自己的店面去尝试有说损失，那您可以从7878餐饮项目下手啊，这个损失就小了。以上纯属玩笑，闲话不多说了，今天小编还要继续问大家讲一下还有什么情况是会导致您的店面倒闭的。

不尊重消费者是小店必亡的主要原因：服务氛围是小餐饮店提升竞争力的主要方式，可惜的是大部分小店的经营者都不知道，或者说是知道了，不会执行。大部分小店都采取不信任消费者的办法，在这种办法是小店死亡的主要原因。

一个乱七八糟的小店，顾客一坐下，点完菜就要先收钱，顾客反问说，怕不给钱啊。他们说，我们这是。还有的说，人多我们也看不过来。言下之意，她们不放心，必须先收钱，免得顾客吃完走人，收不到钱。这是一种典型的对顾客不信任，把顾客当贼防，顾客哪还有心思在你这吃饭，还不找一个稀罕我的地方去，能在这让你监视下吃饭吗?这样的待遇，去一次就够了。我的意思就是说，不是我们的小店不能先收钱，关键是你要建立起先收钱的服务流程与环境，像这种小店根本不具备先收钱的条件，都是以防顾客为出发点服务方式，不是尊重顾客的方式，这是他们玩死自己或者长不大的主要原因。

何以持续火爆，其中一个重要的原因就是他们懂得尊重顾客。麦当劳如何能持续发展，是因为他们能给顾客以更大更多的自由，到麦当劳就餐就是轻松，并不一定是要去吃饭，可以是去上厕所，也可以是看报纸聊天等等。他们把吃饭可以带来的相关活动，扩大化了，丰富化了，他们变成了一个平台。而我们中小餐店可以吗?仅仅是吃饭这点事都整不明白，就别说其它延展服务了。

不尊重消费者的事情，肯定是很严重的，这样的店不倒闭恐怕才不正常吧，各位老板应该知道消费者虽然不是上帝，但是老板所赚的就是消费者的钱，如果消费者花钱还买气受，这样的傻事，恐怕没有多少的消费者会做吧，毕竟世界上又不是只有加盟商您一家店，即便如此消费者还可以自己做饭吃啊，加盟商时刻要明白，自己并不是无可替代的。