四大经典之雷司令葡萄酒

    被誉为世界上***精细优雅的白葡萄酒之一的雷司令，在葡萄酒中占据着重要的地位，它有着扑鼻的柠檬、柑橘香味，好友这独特的汽油味，到底是什么让它如此芬芳？今天，让小编带您了解雷司令的世界。

    雷司令作为一种芳香型的白葡萄品种，带有很高的酸度，雷司令葡萄藤木质比较坚硬，抗寒、抗霜的能力很强，所以它成为了寒冷地区的***葡萄品种。雷司令葡萄酒优雅芬芳，从干型到甜型各种口味应有尽有。甜型雷司令占的比列远远大于干型雷司令，由于酸性够高，它带给我们的口感不会过于甜腻，而干型雷司令通常带有馥郁果香，入口十分清新脆爽。

    有的人并不太喜欢汽油味，所以并不是所有的雷司令葡萄酒都有汽油味，这种味道是在葡萄酒装瓶后继续陈年而发展出来的。这种香气主要来自于一种化合物tdn，它会给葡萄酒带来更复杂的层次感。

    雷司令的经典产区分别分布在德国、法国阿尔萨斯、澳大利亚和奥地利。在德国，雷司令是***重要的葡萄品种，也是德国***知名的葡萄酒，而且这里的雷司令大多为甜型（贵腐酒和冰酒）。这些酒一般伴有迷人的花香，还散发着桃子、柑橘和杏子等水果味，口感优雅。而法国阿尔萨斯是法国盛名的白葡萄酒产区，雷司令是该产区种植面积***广的葡萄品种。

    雷司令因为比较平衡的酸度和甜度，在配餐方面也是十分的全能，口感较甜的雷司令如德国的逐串精选酒、逐粒精选酒和枯萄精选酒等，与奶酪（如戈尔根朱勒干酪）是不错的搭配。