什么样的奶茶才是一杯好的奶茶

随着现在千禧一代对奶茶消费旺盛，新兴奶茶的升级推动着茶饮行业近年来火爆异常，对着“消费升级这一概念的产生，人们对奶茶的需求不在于茶饮本身，更多的在于口味，体验，和健康，奶茶现在处于风口浪尖之处。

一杯好的奶茶，要丝滑、不刺口、不腻口、无饱腹感、茶香奶香相得益彰，而这些又需要水、奶、茶、糖的合理搭配调和。coco奶茶不管在口味方面或者是在包装，服务方面都被公认为是奶茶中的佼佼者，那么一杯好的coco奶茶是从哪些方面实现好的配比的呢。

水：饮品里重要的构成，这个水一般是要经过三道过滤的(滤芯依使用频率及时更换)，必须是活水、流动的水，久置的水对泡茶、调其他饮品口感上有影响;奶：这个奶的选择是依门店的位置及消费水平而定的，同时应兼顾到茶叶，二者需要搭配。有的奶口味偏轻有的偏重，口味轻的奶可以考虑和祈门红茶这一类的搭配，口味重的可以试一下和阿萨姆红茶搭配。

茶：奶茶所用的茶主要是红茶和绿茶，绿茶比较常见，说一说红茶。红茶主要有几款：大吉岭红茶、阿萨姆红茶、锡兰红茶、祈门红茶、伯爵红茶、台湾高山红茶等。伯爵红茶是以老外命名的，与中国古代传入，里面有种佛手柑特殊香味;祈门红茶是安徽一带的，口味柔和清爽，适合搭配味道较轻的牛奶使用;大吉岭、阿萨姆、锡兰这些都源自印度，也是从中国传过去的，当地气候适合山里云雾袅绕的，其中阿萨姆味道较重，锡兰味型较香些，大吉岭味轻，搭配的食材不同，味道也自然不一样。还有一种是乌龙茶，相对于红茶绿茶来说不是非常广泛，介于绿茶红茶之间的一种茶。

糖：糖有蔗糖、果糖、焦糖、冰糖、蜂蜜(也放在糖这一类里)。蔗糖甜度一般(特别是冰饮的情况下)，有些人可能觉得有有点腻。果糖是这些品类中甜度的，风味很好，但是相对来说价格略高;焦糖主要搭配做一些咖啡巧克力、奶茶、冰沙等，别有风味;蜂蜜主要搭配使用为主，也是某些饮品不可少的点缀。

选材得当，调制到位，才就能够做出好的奶茶。

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