浅谈新手开餐厅创业需掌握的四个问题

如今社会，可以说是创业的高峰期，越来越多的人选择创业这条路。餐饮行业，可以说是创业中火爆的行业了，民以食为天，任何人都离不开吃，这让很多创业者看到了商机，所以饭店也就成为了很多创业者的选择。每个行业都有每个行业的要注意的事情，餐饮行业当然也不例外，尤其是新手，对这些忌讳更是一无所知，那么开饭店到底有哪些注意事项呢？
：餐厅定位问题
将自己所想开的餐厅做个的定位这是基本也是必要的。定位好餐厅，也就意味着确定了自己的消费群体，那么可以因此来决定自己餐厅的选址、装修风格、菜品定价、活动方案等一系列的事情。

第二：打点好开餐厅前的流程问题
如果想开餐厅，就必须去相关的工商税务部门做好备案，办好营业执照等事情，同时注意动打点打点各种社会关系，开餐厅不是以前在单位，很多社会关系都必 须打通，才能保证你的餐厅正常运行。不要等餐厅开业后再去办理，或许某***程没打通，会使你辛苦做起来的餐馆不得不关门，甚至“血本无归”。
第三：餐厅选址问题
做好餐厅的定位，依然定位的要求去选址，这是大家都明白的。但在选址过程中你心里一定要多几个为什么，比如，接手一个转让店，千万别让他的“花言巧 语”所蒙蔽，如果他说这个店之旺点，你就应该考虑，如果是旺店，他为什么选择转让？他的理由可信不可信？如果是不旺店，你一定要明白店铺冷淡的原因，如果 你接手了，是否会蹈前店主的后辄？等等，选店可不是一件小事，一定要做一个详细的规划，将每个疑问都找明明白白的答案才行。

第四：人员管理问题
初做餐饮，尤其是转行涉入餐饮界的新手，所面临的困难要多很多，因为没转行前你进入餐馆是以“上帝”的身份来的，享受的是“服务”，而你做“餐饮”， 身份陡然大变，是“服务者”的身份来为“上帝”提供服务的，所以你要在心理上有个适应过程，同时还要掌握这个餐饮企业的每个流程，从洗碗到采购，从传菜到 上菜等等，只有这样，你才能把这个餐馆做起来。

后，还是那句话“三百六十行，行行不容易”，说一千道一万，新手开饭店要注意的点有很多，创业路上有成功有喜悦，有明坑也有暗道。必老师在此奉劝各位，多听前人意见结合自身实际，祝愿大家都能开店创业成功！
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