新中式茶饮 茶百道奶茶

奶茶的发展经历了三个阶段，首先是既无牛奶的成分也没有茶叶成分的粉末冲制成的奶茶的“粉末时代”。第二个是以茶末和茶渣做基底并配以少量的鲜奶的“街头时代”，第三个是甄选上等茶叶，精选原产地上等牛奶，进口动物油，并有着精细化的制作设备，种类丰富的“新中式茶饮”时代。

中国奶茶市场，在经过了几次的迭代升级后，迎来了新中式茶饮时代，随之而来的，还有二十至三十元的轻奢定价，可销量反而飙升明显，新中式奶茶到底有何魔力?

茶百道奶茶就是在“新中式茶饮”时代兴起的奶茶中的一种。

消费升级大背景下，消费者购买的不仅仅是产品本身的饮料功能，同时还有张弛有度、劳逸结合的社交价值和休闲价值，以及产品本身的健康属性，这与年轻消费群体对生活品质、生活方式以及身份认同的追求不谋而合。

茶饮品质主要取决于基底茶，所用茶叶是新中式茶饮的成本项。掌控上游茶叶供应链是大型新中式茶饮连锁建立核心竞争力的必要条件之一。茶饮的高品质是基础，持续创新保持差异化和时尚性。

茶百道奶茶注重高质量的产品本身，看重品牌效益，主力单品价位在22-25元，积极发展衍生品，建立多种类体系;并注重理念和形式，看重品牌价值。

茶百道奶茶在饮品的口感以及包装上下了很大功夫，几位茶百道奶茶消费者表示，茶百道奶茶的一次性饮料杯成为吸引他们一次次回头消费的重要原因。杯体设计十分漂亮，而且拿在手里十分有质感，不像其他的奶茶店一次性用品质地那么软，茶百道奶茶的杯子质地比较硬，个性化十足。而能跟众多水果搭配调和的饮料，也迎合了现在多数年轻人爱好轻食、健康的消费心理，茶百道奶茶的饮料一出生似乎就打上了“健康”、“绿色”、“瘦身”、“时尚”的标签。他们做的事情是真的从顾客角度出发，找到自己企业内部的数据驱动和顾客的点。

在茶百道奶茶吸引人地方在于每一个发展阶段，都会在空间内找到一个机会叫新品类集合，不只在某一个品类上落位，同样的顾客有不同的生活需求，把有同样品牌品位需求的新品类集合起来。

这样一来限度可以满足顾客所需，这也是以在错综复杂的“新中式茶饮”时代能够闯出一片天地的原因。