想要选择餐饮加盟 就先了解餐饮新趋势

随着“互联网+”对于消费者们饮食生活的渗透不断深入，餐饮消费者的重要群体也是越来越庞大。现如今的餐饮市场，网上点餐、等位以及致富等新需求呈现出持续增长的状态；同时，消费者们对于餐饮消费的便捷性、个性化等需求也是在与日俱增，移动化、自助化、智能化将成为未来餐饮的重要发展方向，现在开一家店更是要精益求精方能安心盈利。

据调查总结了解到，近几年的餐饮盈利收入保持两位数的增长，整体趋势繁荣发展。餐饮行业作为满足消费者就餐需求的产业，市场财富规模越发庞大。据国家统计局数据显示，2017年全国的餐饮收入高达4万亿元，而今年的1-6月份更是将近2万亿元，餐饮行业营业收入翻倍增长毫不停歇。对此，餐饮店面更是超过800万个，整个行业从薄弱基础逐步成长为扩大内需、促进消费、稳定增长、惠及大众等各个方面都具有举足轻重作用的重要产业。

现如今的消费者们对于餐饮行业有着全新的需求点，这使得餐饮品牌在产品结构与服务形式、消费体验等多个方面产生了线上线下一体化等不同程度的竞争，这也将成为国内餐饮行业转型升级的新趋势。生活节奏加快带动消费者外出就餐的需求，与此同时，各式各样的餐饮品牌也一次你迸发在全国各地的大街小巷。根据相关网站调查数据显示，从外出就餐次数变化来看，将近52%的受访者表示就餐次数不断增加，仅有10%左右的消费者表示外出就餐的次数不确定；此外，12%左右的受访者表示在家做饭的次数变少。

从就餐时间来看，消费者们的就餐花费时间大约在30-60分钟，有的甚至是超过了1小时。从消费金额来看，平均每一顿餐食的消费金额基本在在50-200元之间。从品牌认知渠道来看，随着“互联网+餐饮”的快速发展与渗透，线上餐饮服务平台已经成为消费者们查看并挑选餐饮品牌的重要渠道之一；同时，人人相传的模式也是更多消费者知道该餐饮品牌的重要渠道。此外，口碑评价、价格定位、店面位置、产品组成等等都是消费者在选择餐饮品牌时着重考虑的因素。就此而言，提升品牌自身的口碑评价，不仅能够产生更多的忠实回头客。还有一点是，方便快捷、产品多样、干净卫生、环境舒适、就餐服务好的餐饮品牌更能赢得消费者们的喜爱与追捧，开店营业收入更是越发丰厚。

对于消费者们来说，外出就餐的等待时间不要超过30分钟，等位时间更是要控制在10-30分钟，只要少数消费者愿意等待超过1小时以上的时间。排队方式方面，目前使用多方式就是餐店面前取号，但现如今的消费者更多的是希望通过手机在线排队等位。数据显示，大部分的消费者会通过服务员点餐，线下点餐需求的扩大更是对餐饮品牌各个方面产生了不同程度的考验，这也说明就餐服务更好的品牌能够吸引更多的消费者，相反则会流失更多的利益。除此之外，上餐速度也是很重的一个方面，过慢会使得消费者对于品牌失去期待，甚至是信任；移动支付结合现金支付，可以给与消费者们更多的就餐便捷性，这样才会产生更多的盈利机会。

通过总结发现，现如今的行业走向自助化、智能化，全面提升效率、优化体验才是制胜市场的关键所在。综上来看，在“互联网+”的影响下，越来越多消费者习惯通过线上渠道来满足自己对餐饮的各种需求，通过线上平台挑选、预定餐厅也已成为消费者就餐时的基本选择。与此同时，除了一如既往重视食品的安全与卫生问题，也会越来越关注餐饮品牌的效率与体验，这使得新技术、新体验将成为餐饮品牌长久盈利发展的重要组成部分，逐步用智慧化、数字化的经营理念迎合消费者的需求及习惯，而移动化、自助式餐饮、智能化服务等新餐饮体验也将成为未来餐饮的重要发展方向。

对于想要创业的加盟商来说，选择餐饮加盟更具发展可能，成功致富也能够快速实现。当挑选品牌时，具备产品高品质、价格定位亲民、经营灵活多变等优势的品牌才是正确选择。当然，整个餐饮市场中，此类品牌越来越多，那就赶快行动起来吧！