上半年餐饮市场发展总体平稳 餐饮行业将向两个版块集中发展

7月16日，国家统计局发布数据，20206月，全国餐饮收入3401亿元，同比增长10.1%;限额以上单位餐饮收入777亿元，同比增长7.8%。20201-6月，全国餐饮收入19457亿元，同比增长9.9%;限额以上单位餐饮收入4399亿元，同比增长7.2%。

中国烹饪协会认为，市场发展总体平稳。6月份，全国餐饮收入、限上餐饮收入的增速比上年同期分别略降1.8个、3.2个百分点，降幅有所缩小。全国餐饮收入重回两位数增长并***整个消费市场发展速度(9.0%)1.1个百分点，餐饮市场促消费作用显著。1-6月份，全国餐饮、限上餐饮收入增速比上年同期分别略降1.3个、1.2个百分点。上半年，餐饮市场***整个消费市场发展速度(9.4%)0.5个百分点。

民以食为天，中国作为世界排名的人口大国，直接导致餐饮行业永不衰落，现在，就整体的情况来看，餐饮行业的从业门槛相对较低，是大众创业首先会考虑的。所以，大家都想着在这个行业里“分一杯羹”。要想拿下餐饮的市场，不仅要有一套自己的经营理念，更要了解餐饮行业现状，同时还要抓住这个时代的发展趋势，只有做到心中有数才能百战不殆!

经营理念

作为一个成功的餐饮企业，餐饮人必须要有适合自己企业发展的经营理念。而现在餐饮界存在的一个颇为尴尬的事实就是，有许多餐饮人在经营过程中生搬硬套成功企业的经营模式或经营品种，忽视本店的内、外界环境及具体的状况，主观定位，造成供与求的脱节，使餐饮企业的经营每况愈下。

餐饮企业的成功与否很大程度上要看经营者的决策是否正确，餐饮企业决策包括对市场、价格、财务等方面的判断、分析，制定并执行餐饮企业的重要规章程序等，外行的经营者或是对市场、财务等错误的认识很可能会直接导致经营惨败。

行业现状

近年来，我国的餐饮业发展非常迅速，据有关方面的统计，餐饮业的增长率要比其它行业高出十个百分点以上。可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。但从另一个方面来看，餐饮需求又是复杂多变的，其消费口味和消费心理，都可能随着社会环境的变化而变化。

据统计，2017年全国餐饮突破3.9万亿，但只有20%的餐厅是赚钱的，剩下80%餐厅的日子非常艰难，更有知名餐饮品牌接连倒闭。

14岁的高端自助餐厅鼻祖——金钱豹轰然倒下;

6岁的文艺标杆“茶界星巴克”——茶香书香向世界告别;

两年前席卷全国的“当红炸子鸡”——潮汕牛肉火锅溃不成军;

所以，餐饮企业必须根据自身条件和环境条件的要求，看清餐饮市场的发展趋势，选择适当的营销方法，才有可能在激烈的市场竞争中获得成功。

发展趋势：餐饮业将向两个版块集中发展

一是商务需求，占的份额相对比较小，除非是非常独具特色的餐厅才会有立足点。

二是休闲餐饮不断兴起，时尚休闲肯定是一个细分市场，在未来会持续稳定地发展，也会优胜劣汰。例如爆走丸族，主打多元化经营，面向80后和90后的时尚消费一族。

这两个板块都是属于大众餐饮范畴，尤其是后者。据数据显示，随着经济发展和社会分工细化，老百姓外出就餐的频率比以往各个时期都要大!

另外，大众餐饮也迎来了外部春天。随着国家号召大众创业，在2020大众餐饮将得到政府的更多支持。比如，政府部门的资金、政策适度倾斜，帮助大众化餐饮企业做大做强，建立自己的品牌高地和生产基地，形成以自有产品特色为基础的民族餐饮品牌。

三胜数据

中国产业信息研究网发布《2017-2022年中国特色小吃餐饮行业市场调查研究及发展前景预测报告》数据显示：2017年中国餐饮业市场规模达到3.9万亿元。2015-2017年餐饮业年复增长率达到9.88%，高于同期GDP增速。小吃作为中式快餐的重要组成部分，在中式快餐中占比33.2%，在中式快餐业态中独占鳌头，未来大有可为。

今年以来，我国餐饮市场稳定运行势头巩固，质量效益稳步提高。这是供给侧结构性改革深入推进，餐饮市场经济发展质量、效率、动力有效提升的结果，是一系列改革创新政策举措持续发力的结果。7月17日，国务院食安办将启动2020食品安全宣传周活动，餐饮业质量安全提升工作将进入更高水平，在此有利形势下，今年下半年，餐饮行业需坚持新发展理念，深化供给侧结构性改革，大力实施创新驱动，不断增强发展内生动力，推动餐饮经济高质量发展。

现在人们对熟食特别钟爱，对于熟食来说，市场需求量是非常大的。那么卤三国到底怎么样?卤三国卤味小吃作为市场上很受欢迎的熟食，自然有着不一样的优势，要想知道更具体的介绍，下面就跟随小编一起来看看这个品牌吧。

卤三国卤味小吃是一个大家都不陌生的美食品牌，市场中名声大口碑好，创业人更是对其蠢蠢欲动，那么卤三国加盟有市场吗?人们不会停止对于美食的追求，只要在产品上下功夫，就可以抓住消费者的味蕾，成就品牌的发展，更为加盟者创造收益。

卤三国到底怎么样?的产品获得了很多人真心的支持!这个熟食小吃非常畅销，好吃又备受市场欢迎，是创业者的。卤三国卤味小吃，十年精耕细作，专注安徽市场开发，以及众多二三线城市的经营，再经上千次反复试验调整，研制出适合各地人群的口味，现已经拥有上万家商铺。

优势：

品种全：卤三国特聘特一级厨师，结合各地人群饮食习惯，经上千次试验，反复调整配方，研制出适合各地人群的口味!

草药配方：卤三国无任何食品添加剂，26种中草药调配料提升至46种，将各种配料香味发挥出来，又富含丰富的营养，同时不添加任何色素和防腐剂!

统一化：卤三国10余年行业历程，取各地美食之精粹，并创新研发了各种新型口味，食客常吃常新，所有加盟店面卤菜口味十分统一!

选址易：凡有菜市场或农贸市场的地方或附近、副食超市专柜或门面、居民小区门面等都是卤三国开店的好地址。店面面积只需5-20平方米，租金低，装修风格也很有特色。

卤三国卤味小吃的上市丰富了人们的饮食生活，凭借自身优势脱颖而出，展现了迅猛的发展趋势。卤三国加盟有市场吗?其品牌深得民心客源广阔，而且卤味加盟费仅仅需要1万元-5万元的资金便可加盟，未来市场前景大好。选择加盟总部会为各位加盟商提供一站式创业扶持，助你创业一臂之力。

在众多的美食品牌中，卤三国卤味小吃无论是产品上，经营模式上，总部实力上都更胜一筹，更适合作为创业项目。卤三国加盟有市场吗?市场中众多成功的案例便是有利的证明。加盟后总部提供很多的扶持和帮助措施，制定合理的营销方案，为你的创业之路保驾护航，那么你还担心什么呢?

卤三国卤味小吃加盟条件：

一、年满18周岁，有独立承担民事责任的能力及法人资格;

二、自愿申请加盟卤三国卤味小吃连锁体系，并有一定的经济实力及投资能力;

三、认同卤三国卤味小吃经营理念和产品结构，服从公司统一管理和培训，并能配合公司督导寻查工作;

四、自行提供店面选址，及经营所需相关证照，并接受公司评估;

五、拥有良好的商业品德、合作观念及“以客为尊”的服务理念;

六、能够全身心投入，统一使用卤三国品牌名称，自觉维护品牌形象;

七、特许经营店应遵守国家餐饮服务行业相关法律法规，不可从事违法或财坏社会道德风尚的活动;

八、热爱餐饮事业，具备长期致力餐饮事业的创业激情。

对于消费者来说，卤三国卤味小吃不仅口感好，价格还很优惠，重要的是健康。卤三国到底怎么样?卤三国卤味小吃风味独特，实力也很强，利润的空间也很大!卤三国卤味小吃在熟食行业摸滚打爬10年有余，直营店运营经验丰富，全国拥有多家合作店!总部有大厨团队进行祖传、茶卤、川卤及特色卤味的系统培训，确保产品千店如一。

金额不贵，几万元就能够创业，总部实力强大，而且还会为创业者提供专业的技术培训，正是如此，选择加盟他没有任何的后顾之忧。它拥有了自己的美食研发团队，不断创新升级技术，而且不断完善运营体系，同时投资其品牌费用合理，没有资金压力，总部实力护航创业之路更顺畅。卤三国到底怎么样?现在这个品牌正在全面招商，期待着每一位创业者的投资加盟，赶紧在下方留言吧。