那碗来自乡愁的米粉给你妈妈的温暖

有一种滋味叫乡愁，我的乡愁是一碗粉，每个城市都有一碗属于自己的粉，在外的游子不管离家多远，只要能吃上一碗简朴的家乡的。仿佛所有的乡愁都能得到抚慰，在这车子都要学会游泳的梅雨季节，好像唯有嗦一碗米粉才能抵抗雨中的丝丝凉意。本期米粉江湖，我们一起搜罗那些藏匿在株洲的街头巷尾不经名传的粉店。也许在某个不经意间给***妈的温暖哦。

1.爱群粉店

地址：芦淞区体育路学堂冲小区二村13栋112

位于体育路与人民中路交汇处的学堂冲小区内的爱群粉店，真的有种隐匿市集中的老店的感觉。除了附近的街坊会经常来光顾，还有不少吃货慕名前来。

三十一年的老店，没有任何招牌和标识，靠的是口碑做到现在。店里主要以粉为主打，素粉，牛肉、牛腩、三鲜、排骨、杂酱、酸辣任你选择。

要知道米粉本身是没有任何味道的，全靠汤来调味。所以汤头是一碗米粉的关键。

牛肉粉闻起来就很香，而且是大片牛肉，翠绿的葱花撒在清澈的汤面上，加上牛肉码子的红油，没有多余的配料，看起来就有妈妈的味道。粉入口后口感爽滑，汤汁味道丰富，感觉每一口都能体会到汤的醇厚，粉里的牛肉油而不腻，很嫩！而且真的很大块。

店里一张大桌子上还放着几排免费添加的辅料，都是自制的。有甜萝卜、榨菜、油辣椒、酸豆角之类的，根据自己的喜好搭配。

建议喜欢清淡的小伙伴，可以点一碗三鲜粉或者排骨粉，基本上还原汤头的原汁原味，看看小编后空空如也的碗，你就知道有多好喝了！

PS:要去的小伙伴一定要早点哦，店子5点多就开始营业了~

2.海记米粉店

地址：芦淞区贺家土市八中（神农公园北门对面）

海记米粉店其实我们第四辑已经推过啦，不过还是有小伙伴在强烈呼吁，看来海记是真受吃粉团的欢迎啊。

老板熟练的操作~

每种码子都是老板精心制作的，不仅有入口后热辣辣的泡椒，还搭配着有点甜嫩的红辣椒，辣得贼过瘾，特别符合我们大弗兰人的胃口。

想吃这个码子，又想吃那个咋办？海记是可以双拼的哦，大大满足一些贪心的吃货和选择困难症患者

香辣猪舌与香菇肉丝双拼

小编的爱就是香辣猪舌与香菇肉丝的双拼啦。搭配着鲜红的辣椒和暗绿的泡椒再点缀着绿色的大蒜叶、芹菜、香葱，爆炒后的猪舌，嚼劲十足，切的厚度刚刚好，加上香滑可口的香菇，真的让人食欲大增啊。分量又真的好足，保证让能吃辣的你大呼过瘾，还想多呷几碗。

3.超海小吃店

地址：天元区天伦路4号门店（天元超市后面）

老板热情的和我们推荐了比较受欢迎的青椒炒蛋粉，店里顾客虽然很多，但丝毫不影响上粉的速度。

米粉上桌，看起来比较普通，分量依旧是那么的足，没有很华丽的装饰。汤水看起来比较油腻，可能是码子做得太油腻了吧，有点影响了米粉的外观。

但是粉不可貌相哦，当夹起一口粉送入口中，圆粉很Q弹！煮的时间真的是刚刚好，圆圆的米粉看着很通透，软软的却带着一点劲道，小编不由得想给厨师献上我的双膝。

店内相对来说比较正规，店内有饭有粉有面，生意真的很好，米粉不是主打菜品。老板说其实来店里的外地人还更多一些，并且都是忠实“粉丝”。十七八年的老店了，从妈妈到女儿，传承的不仅仅是手艺，更是传递温暖这城市外乡人的温度和归属感吧

PS:偷偷安利一下，超海的手工面是有名的哦~“早餐吃拉面，就到超海”河西人都这样说~喜欢吃面的小伙伴也可以到店尝试一下。