你适合加盟餐饮吗？怎么物色餐饮行业？

决定创业之际你应该首先确定一下自己是否适合行业。

决定创业的朋友想必已经对加盟餐饮行业进行过系统的考察了，尽管如此我仍然希望你对加盟餐饮店经营不易有更深刻的了解。

1、认为店铺开张就会陆续回本的想法是大错特错的，事实证明往往至少在开业前6个月时间都仍是投入阶段，及时这个店各种条件都很优越，也难免会因为开业初期的持续投入，入不敷出而导致撑不下去。下面我们来简要分析一下你是否适合从事餐饮业：

2、热爱美食是从事餐饮业的首要前提条件。

你必须发自内心地热爱食物。研究加盟餐饮行业的发展趋势具有重要意义。然而，更重要的是要听它，用你自己的眼睛看它，用你的舌头品尝它，了解食物的趋势和周围商店的竞争环境。这是您开始创业之前提供的宝贵的参考价值。它被认为是一个苦差事，对于加盟餐饮行业来说。人们常说，只靠业余爱好做生意不好，但没有爱，做生意也是不可能的。

3、具有强烈的服务意识，喜欢与人相处。

那些习惯常常关心别人，不计得失的照顾朋友，情不自禁的多管闲事，受人之托时无论自己多忙也难以说“不”的人，具有强烈的服务意识，喜欢与人相处的人，比较适合从事餐饮业。因为餐饮业是极具服务色彩的行业，在品质的基础上服务可以成就一个企业，这一点在很多聪慧的企业都得以体现。

4、爱干净，心思缜密的人。

这是因为“保洁卫生”是加盟餐饮业重要的业务之一，卫生如果不堪那么就中了行业要害，即使是街边的小摊，顾客在选择时也会格外注重卫生状况。在初入餐饮行业时的规模往往较小，对每日每月的总结盘点分析各种预算往往需要店主亲自来，那么对于疏忽大意的人来说很容易出现越做越亏。

5、必须掌握至少一种相关技能。

作为经营者你必须有能力对自家的服务的品质以及菜肴的品质做出客观的判断，以保证能及时对员工工作做出指示，及时调整店铺状况。或许你是个对食材，调味品相关知识了如指掌，或者你擅长烹饪，再或者你对员工管理有所建树，总之你至少掌握一种相关技能。对于经验不足的人，请你至少拿出一年的时间去考察也好去学习也好。希望您能在学习期间将知识或领悟用文字记载下来。

6、得到家人的支持。

不仅仅在餐饮业，在任何行业创业的过程中让人充满斗志的就是得到家人的支持与关心，如果遇到家人反对，必须询问家人的反对理由，毕竟家人对你的弱点十分了解，能指出你未能意识到的不足。虚心听取一斤，努力改正自己的缺点这对立志创业的人来说至关重要。对于家人的反对你经过积极表达自己的想法，说服你的家人，毕竟连自己的家人都说服不了只能说明你还没有对创业做好充分准备。

?一般而言，餐饮店铺在哪里都可以生存，但是区域位置对店铺经营的影响还是不容小觑的，找到符合店铺理念的地理位置，是打造成功店铺的步，然而在实际生活中很难满足我们的期望，所以我们可以进行适当变通，例如对店面装修，商品，运营模式进行因地制宜。

物色店铺的途径有很多，除了自己亲自去寻找，也可以委托房屋中介，店铺设计商，装修商，银行等金融机构。广泛撒网更有助于寻觅到合适的店铺位置。

判断地理位置优劣的标准有四个：

1、附近的目标顾客人群的数量。?对所在商圈进行人口调查，例如男女比例，年龄阶层，单位数量，学生比例等据此判断目标顾客群的数量。

2、店铺门前汽车与行人的通过数量。如果店铺开在路边或者商业街上，那么即使不住周边顾客也会从店铺经过，因此需要调查店铺门前的行人和汽车的通过数量。

3、醒目程度与入店的便利程度。实地走走，或者开车经过一下，如果不方便，那么即使再醒目也没有意义。

4、竞争对手的情况。倾听周边餐饮店经营者的意见，要多去几次沟通感情，真诚的告知要开店的打算，询问该地区不能被肉眼直接察觉的状态，不要局限于生意兴隆的店铺，生意惨淡的也要探索其中的原因，不过避开同类店铺，容易让人感到反感。

在信号灯附近，坡路中途，混乱的路口，停车位难找，两旁树很大树荫相连遮天蔽地的街道等都可视为不适合开车一族用餐，所以如果目标顾客群为开车一族的话，尽量避开这些雷区。

另外对于房型的选择，应该多加咨询装修专业人员，结合设计图纸进行实地测量，对于形状不规则的铺面容易打造独特的风格，但同样的面积只有的不规则铺面所能设置的餐位也会随之减少，可能会影响目标营业额的实现。

综上所述，你应该就对于餐饮的这两个方面有所了解了，学会这些，你就掌握了很多技能。