豆浆好喝 可是喝豆浆也有很多注意事项你知道吗

健康领域，大事小事都要注意，比如一杯小小的，不注意饮用，也会喝出问题。

1.不要装保温瓶：

豆浆能与水壶里面的水垢发生化学反应，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3-4个小时就能使豆浆酸败变质。

2.不要与抗生素一起服用：

豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用，因为两者会发生化学反应，喝豆浆与服用抗生素的间隔时间在1个小时以上。

3.一次不要喝太多：

一次喝豆浆过多易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等症状。

4.常喝豆浆注意补锌：

豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。

5.不要空腹喝：

空腹喝豆浆时，豆浆里的蛋白质大都会在体内转化为热量而消耗掉，不能充分起到补益作用。喝豆浆的同时吃些馒头、面包等淀粉类食品能够使营养物质被充分吸收利用起来。

6.不要冲红糖：

红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，破坏营养成分。

7.不要与鸡蛋同食：

早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但豆浆中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

8.虚寒体质者慎喝：

由于豆浆是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且属于寒性食物，所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。

9.不要喝未煮熟的豆浆：

没有煮熟的豆浆含有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并引起中毒症状。而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖。这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。

勾兑的豆浆和“醇豆浆”到底选哪个？

打磨的鲜豆浆也被称作“醇豆浆”，它与豆浆粉冲调的豆浆在营养价值和安全方面究竟有什么不同？在选择豆浆的时候，究竟如何选择？这是大家所关注的问题。

1.现磨现卖的豆浆存在不安全隐患：

生活中很多餐厅都推出了自己现磨现卖的豆浆，用“新鲜”和“醇”作为卖点打动消费者，但值得注意的是，有些餐厅使用的加工设备非常简陋，而打磨的豆浆的工序不但繁琐也费时费力，打磨出来的豆浆不管是从生产原料、生产工艺，到产品品质都是难以得到保障。特别是大豆原料品质参差不齐、豆浆的熬煮时间不够或方式不对，这都可能对人体产生一定的危害。

2.鲜豆浆与勾兑豆浆的营养价值：

普遍认为现磨的豆浆是鲜豆浆，而鲜豆浆营养也相对比较高。其实，不管是用豆浆粉冲调的豆浆，还是现磨的鲜豆浆，在营养价值上并没有太大的不同，不同的只是豆浆的浓度。豆浆不管是现磨现做的，还是豆浆粉冲调的，无非都是以大豆为材料加工而成。而决定豆浆浓度（也就是纯度）与营养价值高低的是原料（打磨时的原料大豆或豆浆粉）和勾兑水比例。

3.了解“醇豆浆”的更多真相：

很多人钟情于“醇豆浆”，也误认为“醇豆浆”就是纯豆浆，其实，现磨现卖的“醇豆浆”是一些商家为了促销，用来吸引人眼球的一种宣传用词，也是迎合一种消费的心里，就“醇”字而言，其实是代表和体现食物本身的原滋原味、形容其味道纯正和浓厚。想一想大豆应该是什么味？大豆本身独具的、浓浓的、醇香的香味，才是“醇豆浆”本色的香醇气味。

4.不同的是加工程序：

我们都知道，“鲜豆浆”是将大豆用水浸泡后打磨磨碎经过滤再煮沸而成的；而豆浆粉冲调的豆浆是先把大豆研磨制成是豆浆粉，再加入适量的水冲调而成。其实，这只是加工程序先后的顺序问题。不管是“鲜豆浆”还是用豆浆粉冲调的豆浆，不管是水浸泡后现磨的，还是豆浆粉与水勾兑而成的，豆浆的营养价值都是大豆或豆粉占有的比例所决定的。

豆浆是一种健康的饮品被人们所热爱，豆浆也被公认为一种绿色的健康饮料，但是豆浆和牛奶一样是不能当水喝的，因为豆浆含有非常丰富的蛋白质是高蛋白饮品，蛋白质、糖、脂肪都是为身体供能的营养素，这些供能营养素在体内是需要代谢的。