尝得美食千百种，忆中滋味难再寻 直到遇见了它--阿桂嫂米线

作为一个美食编辑，小编自认为是一个行走的美食地图，去过高档餐厅，也吃过街边小摊，然而尝得美食千百种，忆中滋味难再寻，直到遇见了它--阿桂嫂米线。

他们家的米线之所以好吃，主要的是老板家祖传的秘制肉酱。肉酱的食材是纯纯的五花肉，加上白糖上色，倒满一锅油就这样不停的搅拌，熬制2小时才能出锅。熬制的肉酱是纯天然，无添加，就算是夏季高温天气里，不放冰箱也不会坏。

不像云南的过桥米线有很多小碟子的配菜，他们家过桥米线的配料只有一碗红油汤。汤汁里面洒满了葱花，香菜，肉末。看着油油辣辣的，但其实一点都不腻，也不辣，味道比较醇厚。像这样形式的过桥米线已经不多了。

阿桂嫂米线的主打文山米线，将文山同样出名的米线和辣椒结合起来制作，麻辣鸡米线***是二者结合的一大代表作，随米线上桌的一盘麻辣鸡，麻辣鲜香，采用土鸡肉，香醇中有筋骨、有嚼头，作料当然得配丘北小米辣，香至极，油辣椒里少不了香脆的芝麻，吃起来令人回味无穷。

浓郁的药膳老火汤里，肉香裹着当归独特的香味，不仅满足了口腹之欲，更是对美女们的身体好处多多!如果喜欢重口味，那就配着糊辣子蘸水，鲜香麻辣，滋味十足。爱她就带她来吃三根葱的蘸水米线吧。

这是一款以米线为载体的养生食品，滋补药膳汤底配纯天然优质米线，在享受美味的同时又不失补血、护肝、养胃的食补功效。“内容丰富”得让人过嘴不忘：滑肉、火腿、番茄、青菜、豆芽、海带、木耳……。

盛好一碗米线，先放入韭菜，盖上四指见方，约一厘米厚的豌豆凉粉，放入作料，关键的是加入特制的梨醋(此物酸甜可口，类似于现下风靡的水果酵素)，后浇上一勺清亮、鲜红带有两三小点油渣的油辣椒。碗里雪白的米线，金黄的凉粉，翠绿的韭菜，乌黑的酱油，鲜红的辣椒，五色焕然，艳丽悦目，让人始终不愿把这画面给破坏了。

阿桂嫂米线精选富含充足的蛋白、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原等营养物质的新鲜小排与卤味食材，让食客在品尝骨鲜酥脆，肉质香嫩，入口不油不腻，吮指回味浓香悠长的同时更享受营养健康，这般美味健康食品。

在还可以享受米线DIY搭配，将美味的米线小吃、多味的卤制零食、清爽的绿色时蔬、鲜活的果汁饮品共同组合营销，共同搭配更加贴合你的所需。