怎样学会在餐饮行业中赚钱？

在当今时代，作为吃货的你，同时又有点儿闲钱，为啥不去做餐饮行业，如果你想开一家的餐饮店，既能满足吃货的欲望，还能走上致富的道路，这样一举两得的事，岂不是很美。我们越来越多的人喜欢去外面吃饭，因为每天下班就很晚，并且劳累了***不太愿意生火做饭，所以，现在，餐饮行业蓬勃兴起，越来越多的人喜欢去餐馆吃饭。对于餐饮行业的发展，有很多益处。

对于餐馆老板来说，钱一定要花在刀刃上，也就是说要去评估各个渠道的效果。比如网络平台，可以去看各种数据，对于稍微懂点门道的人来说，这其实并不难。

开餐馆能赚钱，也很烧钱。这些年，从其他行业转而餐馆投身做餐饮的人是越来越多，他们往往在进入之前信心满满，自以为圈子大、人脉广、资金雄厚。不过当自己的餐馆真正运行起来后，才发现原来现实很残酷，一切都不如想象当中那般美好。现在开一家餐馆，能在其中一段时间内保持盈亏平衡就已经不容易了，而真正能赢利的只是极少数。

正因为竞争激烈，所以各位老板才使出了浑身解数，而其中又特别重视营销推广，希望通过宣传来扩大影响力。做了推广，餐馆能收获什么？首先，能吸引感兴趣的人直接前往，带动消费。其次，能提高品牌知名度，在同类餐馆当中，客人大都会选择去知名度更高的店消费。这两点老板们其实都明白，因此，有底气的餐饮老板就会广种薄收，没底气的就只有试探性的投钱。不管是传统媒体、新媒体平台，还是自媒体渠道，管它有没有效果，全部做一通再说。现在开一家新店，如果老板一点宣传推广都不做，好像都不好意思见人，但是到底有多大的效果？其实自己也不清楚。

许多老板对各宣传平台其实是缺乏全面认识的，他们大都只熟悉传统的电视、电台、报刊杂志等平台，对新媒体平台则往往容易忽视。这很正常的，现在没有哪个平台、哪家媒体、哪位自媒体人可以保证推广的效果，事实上也没办法保证。对一家餐馆来说，微博、微信、搜狐新闻客户端、今日头条、微视、美拍等都可以起到推广的作用，它们各有所长，却并非像有些人说的那样无所不能。以前电视、电台、报纸等渠道的效果比较明显，但现在已经明显下滑。各位活跃的自媒体人对拉动餐馆生意和提高品牌知名度也有作用，不过总体来说也是散兵游勇，难成体系。所以，要想在餐饮行业立足，并且能让自己产品得到消费者的认可，首先要正确的认识自己的产品，在原有的基础上去发掘自己的产品，并且，在我们的生活中，可以去利用互联网等平台，去推荐自己的产品，这样，才可以让自己的餐馆红火起来。

许多老板其实现在都有了宣传推广的意识，也舍得投钱，可当大家都在吆喝时，消费者也就麻木了。这两年成都火锅市场特别火，多家媒体和网络平台也趁机推出了各种名头的火锅评比活动，火锅企业到底哪家强？老百姓已经花眼了。这类的评比活动一旦缺乏公信力，消费者就谁都不信，那么参加这样的推广活动也就没有意义了。

所以，现在，对于餐馆老板来说，钱一定要花在刀刃上，也就是说要去评估各个渠道的效果。现在，人人都是传播的源头，现在有了微博微信这样的社交工具，老板们千万别忽视了口口相传的直接作用，如果一个人的微信朋友达到两三千，其传播效果就非常明显了，因为微信是点对点的传播，用户信任度和黏度非常高。就拿我来举例吧，微信好友有2300个，每天都有十几个人问我吃什么，或者去吃我朋友圈发的那些餐馆。

所以，在餐饮时代时代，我们越来越多的人都喜欢去吃新鲜的，有独具特色的饭菜，所以，要在餐饮行业中立足，必须要在产品上下功夫，只有自己的产品吸引消费者了，我们才可以持续发展，才可以有源源不断的财富滚滚而来。