72街品牌全新升级，引领中式快餐进入新时代

随着互联网的不断发展，越来越多的品牌开始了与互联网的深度合作，将品牌带入全新时代，而72街品牌，经过多年的互联网发展经验，将品牌不断地创新和升级，寻求突破，使得走在快餐盒饭行业的前端，为中式快餐的发展奠定了基础，而72街从成立以来一直坚持将中式快餐的发展作为己任，致力于更高的追求而努力，让品牌有了更加高的发展基础。

所谓“民以食为天”,吃饭一直是中国人的头等大事。工业时代,由于消费力的限制和发展的需要,人们对快餐的需求比较简单。西式连锁快餐凭借标准化出品的高效、稳定和卫生成功在中国餐饮市场打开局面,甚至连很多中式快餐品牌也选择借鉴标准化的模式。

随着消费升级消费者餐饮的选择变得越来越多。“不会太难吃,但也没啥意思”成为了很多人对标准化快餐的评价。出品稳定、干净卫生的标准化快餐消费者不再买账,特色和美味逐渐成为了大家新的需求。正是觉察到这种趋势,才让72街CHEF决定实行适度标准化的战略。

所谓适度标准化,是指72街CHEF在保留标准化卫生和稳定的固有优势下,抛弃标准化模式下的店员傻瓜式操作,选择让厨师回归餐厅,推出包括煎、炒、炸、蒸、焖、煮、炖、焗、烧等多种烹饪技法制成的料理。

72街总裁周明指出“标准化成就了启蒙阶段的一批中式快餐,但是当时代变化时,还把标准化奉若圭臬的企业注定被时代淘汰,72街CHEF的理念是适度标准化,西式快餐做标准化,中餐有中餐的特点,中式快餐只能适度标准化。更多元的口味,更丰富的品种,这才是中式快餐。”

不仅如此，72街CHEF在专业化和标准化上开始了努力，为了满足更多消费者的个人喜好和需求，72街让那个消费者可以根据自己的口味选择喜爱的产品，这样能够让消费者吃到让自己满意的食物，而且72街在食材的选择上也是非常的严格，食材的储存都是经过先进技术的冷藏，为了让更多的人看到72街这个品牌，一直都在进步。力求做到行业的。