来源:未知 编辑:特许加盟榜 2020-06-21 13:10
随着市场的开放及大众消费习惯的改变,西餐厅也日益成为他们的选择。而不少喜爱西餐的人呢也更是想开一家西餐厅,可是这开店简单,想装修可是有点难度的。那么,要怎么去设计呢?6点知道可搞定!接下来,小编就一一为您讲解吧!
一、定位准确。
不同的定位决定了不同的设计风格。加盟店的装修应围绕经营的需要而展开,应首先以顾客为中心,对目标市场的容量及餐饮需求的趋势进行分析,找到切入点,决定西餐加盟店的定位和整体规划,从而决定西餐加盟店的装修风格,以及装修的投入和产出等相关问题。
二、可考虑少设或不设酒水服务台。
因为大部分客人都不会到酒水服务台点酒或结账,很大的服务台只会占用有限的空间,因此在比较隐蔽的位置设置一个很小的结账台即可。
三、确定恰当的规模和比例。
一般而言,比较高级的西餐加盟店大堂空间不宜过大,应增加贵宾包间的数量,并提高其质量。掌握消费者心理很重要,许多到高级西餐加盟店消费的客人都希望有一个良好的就餐氛围,不喜欢有许多人聚在一起,使就餐的气氛受到干扰
四、注重保护客人的隐私。
在散席中,不要设计排桌式的布局,那样一眼就可能将整个西餐加盟店尽收眼底,使得西餐加盟店毫无挡次,空间乏味。目前的方式是通过各种形式的玻璃、镂花屏风将空间进行组合。这样不仅可能增加装饰面,而且又能很好地划分区域,给客从留有相对私秘的空间。
五、重视流线设计。
如果条件允许,散席与包间分设入口,设计中要尽可能考虑这一因素。同时,服务流线避免与客人通道交叉。这也十分重要,特别是包间区域,过多的交叉不仅会降低服务的品质,而且还会给清洁卫生工作带来很大的不便,不利于硬件设施的保养。
高水平的设计会将两通道明显地分开,满足顺畅、安全、便利的需要,不应过分追求餐座数量的化,具体来说,就是考虑到员工操作的便利性、安全性、以及客人活动空间的舒适性和伸展性。
总之呢,开一家西餐厅***是要比快餐店要艰难一些的,因为西餐大多都需要时尚高逼格的装修,所以需要注意的方面就很多了!小编觉得尽量参照一些成功的装修方案吧,不过总部也是会给您一些装修设计方案,从中选择您偏爱的也行!同时更要考虑到装修成本!