传统餐饮越来越难做，味千拉面要如何转变现状

的名号还有谁没听说过？作为一个从传统餐饮走过来的味千拉面，近几年也是遇到了不少的难题，怎么把创新和经典融合是它一直在做的事情！而传统餐饮越来越难做，味千拉面要如何转变现状？我们小吃加盟网是看出它能够做这几个方面的努力！

拓宽经营品类 发展多元化

首先，味千中国停止盲目的扩展。进行精简，关掉效率低不盈利的店，采取更加稳健的直营模式。

第二，坚持央厨系统的优化和高效运转，控制品质、降低成本。 目前，味千中国投资1000万做原料加工“再造中央厨房”。使“味千拉面”将每一碗拉面做到了标准化、每一家门店都做到了标准化和系统化。

第三，进行品牌多元化发展。为适应本地化需求，味千中国开始了菜品的不断推陈出新，每半年更换1次菜单，每年菜品更新率达40%。除了经营快速休闲连锁餐厅外，味千中国也生产销售小包装拉面产品。

推出管理系统 提升智能化

无论是精准营销还是差异化竞争，味千中国不仅把视野放到了国际市场，还在探索智能化管理等方面有所动作。随着移动互联网、大数据技术的不断发展，未来餐饮O2O将迎来更快发展，预计2018年餐饮O2O市场将达到2897.9亿元。

在餐饮外卖的风口，为跟上时代，采用移动支付、结合各自外卖平台等O2O模式，拓宽了经营渠道。味千拉面在报告中称，虽然中国餐饮市场的规模仍在不断扩大，在味千拉面看来，餐饮市场的增量主要来自新进入餐饮行业的竞争者。

转战机场消费 布局国际化

在中国经营日式拉面店的味千中国决定在全球机场开设店铺。据悉，味千中国从在日本运营“味千拉面”品牌的重光产业处取得了在全球国际机场中约8000家特许加盟店的经营权。

除了8000家机场店铺外，味千中国还签下了欧洲市场门店的经营权。在国内市场上，以85后、90后人群为代表的新型消费者对餐企经营与营销提出新要求。味千中国将在全球机场铺设新店，相较于国内，国外机场的规范化管理和国内逐年攀升的出境人数是味千中国“走出去”的优势。

可见，味千拉面是可以迎难而上继续做拉面界的“传奇”的！不是这几年味千拉面加盟总部都在努力地走出去嘛，虽然在中国市场是处处被竞争，但是在餐饮也能走“国际圈”啊！味千拉面也是在不少国家的机场增设加盟店，未免不是一个尝试！