烤鱼加盟店如何机智地涨价？涨价攻略在此！

现在很多想要拥有人气就是依靠互联网做推广，不过时间一久就容易产生这样一个矛盾：产品是火了，可是价格总是上不去！照小编的经验来看的话，想要涨价也不是不可能，讲究的还是方法！店如何机智地涨价？涨价攻略在此！

首先，提高附加值，提高用户体验

在保证菜品口味的同时，优化包装设计、增添人性化服务等来进行产品升级，扩大差异化优势，提升用户体验，通过提高附加值，弥补顾客对涨价的不满。

其次，利用新品涨价

可以定期推出新品，价位可直接设定在预期涨价的位置，通过一段时间的推广新品，可以逐渐提高客户对涨价的接受度。

也可以把旧产品和新产品组合，用套餐的形式出售，对客人来说性价比很高，也可以间接的拉高旧产品的价格。

然后，不涨招牌菜，涨其他的单品

不能轻易动的就是招牌菜，所谓招牌菜就是购买频率、顾客的关注度比较高的这类菜品，菜单上其他的菜，价格如何，客人可能并没怎么在意，但是招牌菜就不同了，招牌菜在顾客心中是有固定的价格区间，一旦涨价很容易引起顾客的注意。

所以，招牌菜还是尽量不要涨价，继续保持低价，也可以起一个引流的作用，然后在其他单品上涨价，那么客人的敏感度会小一些。

后，采取循序渐进的涨价方式

简单的方式是分多次、小幅度地上调产品价格，让用户有个慢慢接受的过程。每次涨价后的一个周期，要分析涨价对客单量的影响。待客单量逐渐恢复稳定后，再开始新一轮的提价。

还有另一种调价方式。

先把产品价格往上涨，同时加大优惠力度，淡化涨价对顾客消费的影响；然后，把优惠的力度慢慢降低，或者缩小优惠活动的幅度，改为特价单品或代金券，从整体看，烤鱼加盟店活动力度依然很大，但是烤鱼加盟店单品价格已不知不觉地上涨了。

涨价也是沉淀忠实客户的过程，也就是检测真爱粉的过程，商家针对自身产品的情况、客群的特点，选定合适的涨价策略，才能避免流失忠实客户，实现用户、盈利的双赢。

说实在的，店涨价都不可能是乱来的，肯定是当前的市场和需求导致的，且做生意总不可能亏本吧？所以烤鱼店要保本，根本没办法避免涨价，但是要是想让消费者理解的话，就需要掌握小编上述几个机智涨价的攻略啦！