一道同安味，传承两代人，封肉一做就好几十年

这间店，并不在同安，而是在厦门岛内，1990年由代传承人制作并在岛内开店，99年身体不好由第二代人接手，一做就是28年，不止是附近老厦门人的爱，还着许多慕名前来的食客。

店铺不大的聪辉同安封肉在大元路上，虽然有着两层，但位置并不多，来晚了就没位置了呢，简单的格局，来这里吃的就是家常味。

必点的同安封肉是餐餐不可少的，采用猪腿肉制作的封肉，肥肉相间，慢火加入了各种配料，上桌时瞬间那肉香直扑鼻中，夹起一块的肥肉相间，入口香软肥而不腻！难怪一道菜吸引人无数。同安封肉已经由原先的大块头因人数大小可点小份、大份。而贴心之处是不在以整块而出，稍加剪小块，以便食客享用。色泽深，浓香扑鼻，入口软烂，肥而不腻，不论老少皆宜。食肉完还可以用汤汁烧一下米饭，有着猪油在内的米饭更加香甜，让人不由的可以多食上几口。

这里还有着迷你的土笋冻噢，都是手工自制，一杯一口，而且没有腥味，价格也是超实惠的。

同安煎蟹是这个季节必不可错过的一道。一盘二只大蟹，色香味俱全啊，姜丝连着蟹香，带着姜香的蟹肉，非常诱人，红红的膏，白白的肉，入口的鲜香只有食的人才知其味。

猪肚包鸽：鸽子单独炖汤就非常滋补，被猪肚包在内，加火慢炖，这样的汤不但清爽，还能益气补血，清热解毒。

这道也惊艳了眼球，把鳗鱼切成花一样，上桌都舍不得下筷，火候恰到好处，鲜嫩的肉质包裹在胶质满满的鳗鱼皮中，真是鲜嫩多汁。

清蒸包公鱼，吃的就是原味，火候才是重要的，入口的鲜嫩说明了火候的恰到好处。

竹蛏非常鲜美，用酱油水的方式川烹饪，更显其美味，入口非常鲜美，好吃的停不下来。

看似简单的家常菜，做的地道确不容易，需要有一份用心。喜欢这里就那么简单。