返回
新闻详情
特许加盟榜 > 餐饮 > 餐饮品牌新闻 >

打造珠三角餐饮美食联盟 将中国粤菜饮食文化推向全世界

来源:未知 编辑:特许加盟榜 2020-06-21 13:33

说一说故事,品一品广州味道。昨日,一场精彩的“广州美食文化故事”在正佳广场广正街上演,美食界的大咖现场讲述与广州美食的故事。世界名厨联合会北关区主席甄文达认为,珠三角餐饮美食联盟在粤港澳三地已做得很好,建议和东京大湾区、纽约大湾区设盟,把广府美食文化推向世界。

粤菜加盟

作为美食界的大咖,喜欢的一道粤菜是什么?美籍华人、世界名厨联合会北关区主席、国际名厨甄文达说,他喜欢的是猪红粥。原广东省文艺评论家协会副主席、广州酒家集团副总经理赵利平认可的是有米猪,即烤乳猪中加入八宝饭,结合了传统跟现代的技巧。中国烹饪大师、广东省餐饮技师协会副会长、广州饮食商会常务副会长、花园酒店副总经理龙伟彦喜欢的,就是用简单的浮皮、韭黄丝,猪肉丝做的三丝浮皮羹,“吃起来有‘妈妈的味道’”。


粤港澳大湾区的建成让美食有了更广阔的天地。那么,有没有可能建立一个粤港澳美食联盟?赵利平认为,大湾区有国际的视野、有丰富的食材、发达的物流,“如果把大联盟做起来,出品的美食品质将达到,对应的食品文化也会传播很远。”甄文达表示,目前,在粤港澳三地已做得很好,建议和东京大湾区、纽约大湾区设联盟,以美食会友、以美食交友,形成区域美食大联盟。


甄文达告诉记者,他在美国有个人工作室,经常有全世界各地的大师来交流、走访、分享,互相提升。据透露,他计划在广州也建一个工作室,借着这个平台,让广府美食大师、餐饮人们互相交流、学习。多年来他一直坚持做中国菜,希望将广府的饮食文化发扬光大,“通过饮食来寻根,不仅让年轻人多接触了解广府文化,还要把广府饮食、文化推向世界”。


我要咨询
  • *
  • 先生 女士
  • *
友情提示:本页面内容仅供参考,为降低投资风险,建议您在投资前多做考察咨询、多对比分析。部分品牌暂未开放加盟,请以该品牌官方信息为准。
内容声明:以上所展示的信息均由第三方用户免费注册发布,内容的真实性、准确性和合法性均由发布用户负责。特许加盟网对此不承担任何相关连带责任。
投诉删除:特许加盟网遵循相关法律法规严格审核相关内容,如您发现页面有任何违反相关法律或侵权信息,请您联系QQ2319530958删除。特许加盟网感谢您的参与和支持!沟通热线:4006378158 。