冒菜加盟店到底要要怎么选址？五个考虑点你知道几个？

冒菜店到底要要怎么选址？五个考虑点你知道几个？的话，当前的市场还是有一些空间去发展的。所以呢，小编就要给一些近期想要发展冒菜事业的小伙伴一些开店建议啦！像做开始的话，我们都会去寻找开店地址或者是店面，那这里面可是有五个需要考虑的点，看看您都知道多少吧。

一、目标消费人群

人流量大不等于客户多。选址主要看人流的匹配度。目标消费者在哪儿，就把店开到哪儿。应抱着“不求，只求合适”的心理，不去争抢所谓的黄金地段，而是根据自己品牌消费人群的匹配度，选择合适的地段。

二、人群消费能力

锁定了消费人群后，接着就是考虑目标消费群的消费能力，即使你的美食再好吃，那也要对方有消费能力才行。因此，必须根据自家冒菜产品的市场售价，对所在区域目标消费群的消费能力进行评估。

三、消费模式匹配

好的选址，并不一定是租金高的地方，而是和餐厅自身的定位相符合。不同的产品有其相匹配的消费模式。一定要去分析自家产品匹配的消费模式，根据它们的特点来挑选经营地址。当然了，开店周边消费者的消费模式还是不能忘的，要尽量匹配。

四、消费环境氛围

在餐饮消费上，人们有比较严重的从众心理。这个“从众”不是指单个餐馆，更主要的是指整个餐饮行业，大家都愿意到消费集中的地方去觅食。路人不都是消费者，在没有消费氛围的环境里，他们会缺乏消费动力。而在消费环境浓厚的环境里，很多人就被潜移默化的感染。

五、交通停车方便

交通便利和店址的可达性，是消费者选择的重要条件。不仅要停车方便，也要公交、地铁等交通都比较方便，还要考虑商圈辐射多大面积，辐射面积内有多少停车位，这样考虑的目的是增加客人进店率。要是停车都不方便的话，恐怕消费者都会望而却步。

无论如何，大家在为自己的选择店址的时候，是不能够不考虑上面的五个方面的，首先是要定位自己的目标受众，像冒菜的话，往往都是面向年轻群体为多，所以像商圈、学校等周边开店是没有问题的；其次就是交通了，要是都不便于用餐的话，消费者怎么可能会愿意一而再再而三地进店用餐呢。所以说，选址的时候尽量有限考虑这几个方便比较好一些。

要怎么去专注于产品的品质？对于火锅而言，外行人自然是不知道火锅的味道好不好，一是取决于锅底，二就是取决于菜品。整合起来讲的话，还是一个产品的品质问题！那么，小编今儿个就是要讲这个问题，一家，要怎么去专注产品品质呢？

首先，需要理清产品设计应实现顾客价值化，而不是产品价值化。

由于受传统店加盟店生产模式影响，火锅店加盟店产品生产往往走入“产品价值化”的误区。笔者发现许多企业现在也颇为关注菜品点击排行等统计数据，但在产品创新、菜单更换时，却常常不以数据为依据，一味跟风，以至于常常拿“顾客”作试验，产品创新成了为创新而创新，无助于在市场竞争中取得优势。

其次，务必需要转变观念。

店菜品出品应体现以顾客为中心的理念，有句话叫：“厨师跟着老板走，老板跟着市场走。”而火锅店菜品的传统模式却是以厨师为中心，生意不好换厨师已成通病。要求厨师不仅能不断制作新品，并且能跟上市场变化、适应消费者苛刻的需求变化是不切实际的，而如果只是厨师生产什么就卖什么，也不可能在这个圈子玩长久。

实际上，创新不仅仅是厨师的责任，而是一项应该由老板和厨师共同完成的任务，在创新的过程中，经理人应该根据火锅市场需求明确创新思路，指导创新方向，厨师在此框架下完成具体的技术工作，反之，如果经理人认识不到自己在创新中的重要作用，而是简单地让厨师“闭门造车”，这种创新的结果往往事倍功半，以至于厨师对创新产生动摇。

的创新动力来自三股力量：厨师、经营管理人员和营销人员。营销人员掌握着大量客人的用餐信息反馈，可以将他们的意见与经营管理者的意见结合起来，形成指导厨师技术创新的思路，这样创新才具有旺盛的生命力。我一直推广这种观念，希望能引起业者的关注，实际上，餐饮行业的老话“一堂、二灶、三墩子”把道理说得再明白不过了。

看过上面两个方面的解说呢，还是可以明确火锅加盟店该做的一些工作了。想要提高自己店的整体水平，这个产品肯定是不能敷衍的，不管是锅底的调制呢还是菜品的选材上面，都是要做到创新！给自己的火锅店不断地打造新鲜感。